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炒货机厂家/电热炒货机/小型炒货机
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深圳市龙岗区横岗和鑫厨房设备经营部 ，是一家集科研、生产、销售、培训于一体的大型现代科技企业。公司是中国轻工机械协会会员单位，以及中国“工商信用联盟企业”；公司研究开发的食品机械荣获多项国家；和鑫食品机械成为中国；公司被广东省政府行政机关授予“守合同重信用企业”称号。 公司崇尚“科技为动力、质量为核心、服务为根本”的企业精神，拥有雄厚的技术力量和强大的*体系。和鑫运用*打造的食品机械，种类多、规格全，质量*、服务周到，赢得海内外用户的赞誉。和鑫机械全国并大量出口。和鑫机械——高尚品位；和鑫机械——经典品质；和鑫机械——响亮品牌！
一、机械设备产销总汇，经典品质，接轨。
二、提供产品配方和技术培训，每一位海内外用户都能享受增值服务。
三、代办托运，世界各地均可直达。让设备快速、完好地抵达各地
。
详细信息
电热炒货机
产品参数：
25
型电热炒货机
销售价格：
23
50
元
外形尺寸：
990*470*1000mm
电压：
220/380V
加热功率：
4000W
旋转功率：
1000W
产量：约25
斤
/
次
50
型电热炒货机
价格：3050元
外形尺寸：
1250
×
600
×
1500 mm
电压：
220V/380V
加热功率：
8000W
旋转功率：
1500W
产量：约50
斤
/
次
机器特点：
该机采用滚筒卧式结构加热，加热均匀，相对密封，焖炒*，可以提高炒栗出品率
1-2
个百分点。炒栗过程中，板栗在滚筒内立体翻炒不粘锅，且出入锅方便，只要一按顺倒转开关就可自动出锅过筛分离。在滚筒的外夹层内选用优质石棉做保温材料，保温性能好，热效率高。该机选用进口不锈钢制造，外观豪华气派，清洁卫生
炒栗子技术与配方
1
、筛选：
1
选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀*，否则影响糖炒效果。）
2
、 糖炒板栗所用砂砾为清水砂，砂砾直径以
3-4
厘米为宜。
3
、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
4
、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（
50
℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为
1
：
2
，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均受热。
5
、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为
1
：
60
左右。（注：糖稀要分
2-3
次投入）。
6
、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。
