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大鲵/娃娃鱼保鲜  3月11日消息，据记者获悉：大鲵气调保鲜包装机对大鲵等动物鲜肉起着保鲜作用，能大大延长其保鲜期，使得大鲵等珍贵食材不限于当地销售，可以跨区域销售。大鲵也称娃娃鱼，是一种传统的名贵药用动物。在《本草纲目》里，称大鲵具有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾、防癌、抗癌等功效，对补肾生血、治疗贫血、血经等有显著疗效.

在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。蓝莓大鲵气调保鲜包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。

生鲜食品——大鲵等鲜肉、水果/蔬菜、海鲜等保鲜原理*，降低其活体细胞有氧呼吸速度，使该活体细胞处于“休眠状态”，从而延缓生鲜食品的衰败，达到保鲜效果。

气调保鲜包装机按抽真空器件的不同，可分为：真空泵式气调包装机、真空发生器式气调包装机，前者适合大包装盒的封装，后者适合中小包装盒的封装。

冷鲜肉不加添加剂条件下如何做到自然保鲜？答案当然是以微压、微氧技术为核心的气调保鲜工艺。雨润冷鲜肉 、中粮冷鲜肉、双汇冷鲜肉、爱森冷鲜肉 金锣冷鲜肉 千喜鹤冷鲜肉 众品冷鲜肉、华正冷鲜肉 北大荒冷鲜肉等国内鲜肉食品生产企业，为解决食品自然保鲜、远距离运输及提高产品档次，都采用气调保鲜包装设备，对其产品进行保鲜、高档包装推向市场。

大鲵气调保鲜包装机保鲜机理 大鲵气调保鲜包装机主要从三个技术方面入手来保障沈阳、熟食品鲜度的延迟：

1、大鲵气调保鲜包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍

2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应

3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。

大鲵气调保鲜包装机也即气调包装机、气调保鲜包装机，她是将包装盒中的空气成分置换成保鲜气体的模式。大鲵气调保鲜包装机鲜对包装盒/包装袋中的空气进行抽真空，紧接着对其灌入保鲜气体，该过程实质上是空气与保鲜气体的置换过程。

柿子等水果、有机蔬菜、鲜肉、海鲜、熟食品如果在不天津防腐剂条件下自然保鲜？需要从降低这些食物中活体细胞有氧呼吸速率、及抑制大肠杆菌、*等有害细菌滋生、繁殖两大方面入手。生鲜肉气调##菌对被包装食品活体细胞新城代谢速率降低（低至细胞呼吸处于“休眠状态”）、抑制有害细菌的滋生繁殖都起到有效作用。将气调包装后的食品放置于0℃-4℃的环境中冷藏，会大大延长生鲜食品/熟食品的保鲜期。

大鲵气调保鲜包装机采用将原有的包装盒抽真空，充入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。大鲵气调保鲜包装机是目前大型食品企业，鲜肉、熟食品等配送企业，大型卖场所*的食品包装机械。

大鲵气调保鲜包装机发展简介 大鲵气调保鲜包装机是近年来欧美、日本等发达国家对沈阳、熟食品实现高效保鲜而*研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国上海等经济发达地区所生产的大鲵气调保鲜包装机技术*，可与欧美等国家同类产品相媲美，并具有更适合国人饮食习惯、性价比高等优点。

大鲵气调保鲜包装机适用范围 大鲵气调保鲜包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，她适合于蔬菜、水果、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、烤肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。

大鲵气调保鲜包装机作用 经气调包装后的冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色沈阳球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

大鲵气调保鲜包装机也即大鲵气调保鲜包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。大鲵气调保鲜包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、沈阳、沈阳的自然保鲜。

大鲵气调保鲜包装机价格 大鲵气调保鲜包装机价格取决于设备的包装速度、保鲜空气提供能力、间歇式/连续式工作等因素，详情本公司咨询。

大鲵气调保鲜包装机概念 大鲵气调保鲜包装机按包装介质的不同，可分为盒式大鲵气调保鲜包装机和袋式大鲵气调保鲜包装机，前者需要依据包装盒形状的不同定制封装磨具。大鲵气调保鲜包装机按操作方式和包装速度的不同，可分为自动大鲵气调保鲜包装机和半自动大鲵气调保鲜包装机两类，详细请咨询本公司产品部。

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大鲵气调保鲜包装机实质 大鲵气调保鲜包装机是通过调整包装盒或包装袋中气体的混合比例，并使被包装食品有效隔绝空气中的有害细菌、病##保鲜期大大提高。

概括而言，大鲵气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。大鲵气调保鲜包装机分类有：

1、盒装大鲵气调保鲜包装机/袋装大鲵气调保鲜包装机

2、全自动大鲵气调保鲜包装机/半自动大鲵气调保鲜包装机

大鲵气调保鲜包装机为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。

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