KH-60/80/100L 高速打蛋机
企业简介
上海奎宏食品机械厂是成立于1992年初，专业生产全自动大中小型自动化铜锣烧生产线，夹心派云朵派蛋糕生产线，酥韧两用饼干生产线、苏打饼干生产线，大中小型爆浆双色曲奇生产线，珍妮曲奇生产线， 泡芙生产线，蛋糕生产线 ，多款大中小型自动化法丽滋饼生产线，自动化吐司面包生产线，酥皮饼涂巧克力生产线，大中小型自动化切块蛋糕生产线，酥皮月饼包子生产线，自动化苏式广式月饼生产线、自动化铜锣烧生产线，小型糕点生产线，旋转炉、糖果生产线、巧克力生产线，蛋糕&饼干巧克力涂层生产线设备等。奎宏坐落在全国文明食品机械之乡。上海奎宏生产的食品机械设备远销海内外，如：美国，加拿大，孟加拉，巴基斯坦，土库曼斯坦，塔吉克斯坦，印尼、俄罗斯、美国、意大利、泰国、缅甸、越南、朝鲜、印度、乌兹别克斯等几十个国家。
奎宏聚集优秀科技人才，以市场为导向，使产品、不断更新。公司具有完善的服务体系，随着产品技术不断更新，我们同时向用户提供可靠的产品升级服务，并对产品进行安装调试指导，提供工艺流程配方。我们一如既往配合客户，以高质量的产品技术，更优良服务，更合理的价格，来答谢国内外新老客户。
上海奎宏欢迎广大客户的莅临考察定购！
详细信息
高速打蛋机
是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅打粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。
高速调和打蛋机
工作原理：
1、
操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。
2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。
3、
多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。
保养方法：
1、蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
2、传统打蛋机必须停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击受损。优思龙等品牌打蛋机无需停机换挡，可以提高效率。但注意不可跳档增速，这样可延长机器的使用寿命，也避免鲜奶溅到桶外。
3、打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
4、打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。
5、清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。
