杭州艾门特科技有限公司生产的的冷风干燥机风干温度5-40℃

型号—LCFZR 5-50℃

型号—RCFZR

风干温度用于

草鱼烘干。草鱼的烘干目前在千岛湖、湖北、等地都有应用，有多重成功案例供客户分享，提供冷风干燥机、冷风干燥库、货架、控制系统等全套工艺与设备，根据客户产量为客户量身定制冷风干燥库。

草鱼烘干的加工工艺

草鱼传统风干靠自然风干，晒制过程受天气影响严重，晒过头容易发黄，天气不好又不能晒，卫生条件也差。因此，在此背景下，冷风干燥机在草鱼的风干中有广泛应用。目前，冷风风干工艺已成熟。（可提供成熟的风干工艺，详细详询）

近几年，在浙江一些地方兴起的

草鱼

干加工生产，为淡水鱼的加工生产和利用开拓了一条道路。

其生产工艺流程：鲜活

草鱼

---去鳞---剖杀---清洗---腌制---清洗---干燥-计量包装---真空封口---杀菌---保温---包装---入库。

其生产要点：鲜活

草鱼

要求使用未受污染区域养殖的活

草鱼

，以1.5千克~3.0千克zui

适合

。过小，在加工成产品后肉质薄、口感差、骨刺多；过大，肉质厚、产品表面积小、外观难看，干燥调味等操作难度加大，鱼干储藏过程中容易*。

干燥冬天可采用自然晒干，其它季节可采用烘房烘干或隧道式烘道干燥。一般干燥后鱼体水分控制在35%左右。干燥完的草鱼干，若不马上加工，应贮藏于-18℃下的冷库里。

杀菌采用高温、高压杀菌，反压冷却。

保温、包装、入库进行晾干后使杀菌后包装袋外面水汽蒸发，保温7天，进行外包装，装箱入库，入库之前进行必要的检验。  

休闲鱼制品一般利用草鱼或鲢鱼做原材料，醉鱼一般利用草鱼。

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。现代营养学表面草鱼其组织柔嫩、味道鲜美、营养丰富。草鱼的重量组成及可食部分的化学成分大致为：水分含量74.4%，粗脂肪2.1%，粗蛋白19.5%，矿物质1.9%，Ca含量460mg/1000g，Fe含量0.5mg/1000g。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

为解决加工、存储、运输、口感等一些列问题，目前，江浙一带醉鱼加工工艺要点：高盐腌制（盐度各家不一，有下降的趋势）→热风烘干→复水析盐→二次热风烘干。

传统热风干燥利用煤、材、油、电等热源，有热风炉、蒸汽盘管等形式，温度控制在35-45℃之间，干燥周期受天气影响较腌制，全年生产中，5-10月份，草鱼主产区温度、湿度都较高，特别是7、8月份的高温高湿天气，温度在30℃以上，湿度也较高，草鱼在热风烘房内干燥周期过长，相当于闷在一个高温高湿的环境之中，干燥出的品质差，有些已经变质，发霉，产生异味。

热风干燥在冬季使用效果尚可，不过，传统的锅炉式、热风炉等由于对环境污染较大，在江浙一带逐渐被更替，目前，主要是在湖北、湖南等淡水产品主产地使用。

由于受到以上各个因素的影响，寻求一种新式的干燥工艺来替代传统热风干燥模式，已成为很多企业急需要解决的问题，冷风干燥机（低温干燥机）值此背景下应用而生。

欧易隆

草鱼箱式干燥机

采用的是闭式热泵脱水原理，干燥温度可控性强，实现小温差的恒温干燥模式，且可实现温差的设定，实现大温差的干燥模式，采用热泵热回收的原理，控温能力强，比现在传统的冷风机应用模式节能50%以上。

欧易隆

草鱼箱式干燥机

在草鱼干、醉鱼干风干应用中积累了大量的经验与数据，可实现一键式设定干燥模式，方便用户在操作中的应用。杭州欧易电器有限公司拥有大中小型实验室，可为客户提供小试、中试实验，为客户提供真实有效的干燥效果。

注意：

目前网络上宣传的冷风干燥设备鱼龙混杂，图片或文字相互借用，造成假象，很多企业无生产能力，拿一些设备当成冷风干燥机卖与客户，不管售后问题等，而客户寻找设备的主要手段是通过网络上查找，因此，在选择冷风干燥机厂家时，有四点注意事项：

1

、或网络上沟通上的专业度；

2

、邮寄资料、样册、图片等；

3

、客户认可的，客户提供样品，厂家做小试、中试实验，客户可直观看到风干效果；

4

、根据客户提供的参数，设计出冷风干燥库方案。

冷风干燥机产品特点

：

1

、热量在烘干机内密闭循环，热效率高，节约能源。 

2、烘干均匀，机内上下温差小。

3、烘干机温度、湿度自动控制，保证烘干所需合适的湿、温度要求。 

4、烘干时间自动控制，真正实现自动化管理。

5、采用相对低温烘干，烘干后的海参，品质高，不破裂，不塌陷，色泽好，营养元素好。

欧易隆

库规格参数：

项目

单位

LCFZR-10/S

（５－４０℃）

RCFZR-10/S

（５－５０℃）

名义脱水量

Kg/h

10

10

名义

制冷量

kW

12.5

12.5

Kcal/h

10700

10700

机组额定功率

kW

5.2

5.7

能效比

W/W

3.1

3.1

辅助电加热

kW

9

适用电源

D380V   3N~      50Hz

D380V   3N~      50Hz

压

缩

机

型式

全封闭柔性涡旋式

启动方式

交流接触器启动

功率

kW

4.66

冷

媒

规格

R22

kg

2.2

风

机

机

型式

离心式

离心式

功率

kW

0.45

0.45+0.55

循环风量

m

³

/h

3000

3000+4000

机外余压

Pa

150

150

冷

凝

器

形式

套管式

套管式

冷却水量

m

³/h

4.5

4.5

冷却水管径

mm

25

25

水阻力

Kpa

45-60KPa

45-60KPa

凝结水接口

mm

20

２０

底盘排水口

mm

15

１５

机组噪音

dB

（

A

）

58

机身尺寸

高度

mm

1630

１９３０

深度

mm

470

６２０

宽度

mm

770

９００

净质量

/

毛质量

kg

200/250

４００