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真空低温冷冻干燥机
真空低温冷冻干燥机
真空冷冻干燥是将被干燥的食品先冻结到三相点温度以下,然后在真空条件下给予必要的升华潜热,使食品中固态水分(冰)直接转化为水蒸气,在蒸气压的推动下,从食品中排出,从而达到干燥的目的。由于它具有许多方法*的特点,目前已成为诸多食品保藏技术中的*,并进入现代科学*领域。
我公司研制开发的冻干机有单箱式,组合式的定时连续式三种。
试验机工作特点
1、功能多。在同一台设备上可完成真空预冷、真空低温干燥和冷冻干燥的化样品试验;
2、被试验的样品,保持原来的色、香、味、形,并保留了物质营养万分和天然流活性;
3、获取试验数据准确度高,通过样品试验,为批量性食品保鲜食品提供可靠依据;
4、整机小、重量轻、耗电省、移动灵活,在接有电源的一般场合下,即可投入使用;
5、配置制冷、真空机组,体积小、噪声低、性能好,寿命长;
6、真空箱材料用符合国家食品卫生要求的304L不锈钢板制成,耐腐蚀不生锈;
7、温度、压力测量直接显示数据,并有温度、压力调节器控制所需参数。
VFD型总体技术参数
名称
真空箱有效容积
极限压力
Pa
捕水器温度℃
捕水能力Kg/h
装机功率KW
毛重
Kg
外型尺寸W×L×H
mm
VFD-0.1
0.1
0.4×0.5×0.5
<10
<-25
1
1.8
180
650×660×170
VFD-0.2
0.2
0.515×0.6×0.67
<10
<-25
0.5
3.5
280
777×766×180
型号
名称
真 空 预 冷
每次处理量kg
处理时间min
zui低压力pa
终止温度℃
失水率
VFD-0.1
10
20-30
>600
1-5
1-3%
VFD-0.2
20
20-30
>600
1-5
1-3%
型号
名称
真空低温干燥
加热面积
盛盘面积
蒸发温度℃
样品重量Kg
真空度pa
干燥时间h
含水率
VFD-0.1
2×0.35
0.28
<30-40
约3
133-666
约5
2-15%
VFD-0.2
2×0.7
0.56
<30-40
约5
133-666
约5
2-15%
型号
名称
真 空 冷 冻 升 华 干 燥
加热面积
盛盘面积
板温范围℃
真空度pa
样品重量Kg
干燥时间h
含水率
VFD-0.1
2×0.35
0.28
30-120
50-133
约3
8-12
<5%
VFD-0.2
2×0.7
0.56
30-120
50-133
约5
8-12
≤5%
VFD-15
VFD-50
VFD-100
VFD-200
托盘有效面积
15
50
100
200
加热板调节温度范围℃
20~120
冷凝器捕水量KG
230
750
1500
3000
冷凝器温度℃
35~45
干燥箱真空度Pa
13~133
加热方式
蒸气热源、热媒载能、辐射式
装机功率Kw
25
55
78
150
占地面积M2
30
100
160
260
冻干机主要特点
1、 保持了食品原有色、香、味、形。
2、 zui大限度地保留食品的维生素、蛋白质、芳香物质。
3、 含水量一般低于3%,重量轻,运输方便。
4、 复水迅速、*、复水后具有新鲜食品的品质。
5、 具有食品的方便性,即泡即食。
6、 可在常温度条件下保存,保质期2年以上,如果包装良好,保质期可超过五年。
7、 设备配置机组,操作控制自动化程度高,设备规格满足用户选择,也可根据用户的产品和产量及现场条件进行专项设计制造。