产品详细参数

型号

电源

功率

产量

制冷缸容积

储料缸容积

质量

外型尺寸

认证

BX7332

220V/50Hz

2400W

雪融

8-10L/h

冰淇淋

20-22L/h

雪融

4L

冰淇淋

1.6L×2

4.3L×3

185kg

650×750×1370(mm)

产品盈利分析

利润预算分析(仅供参考)  

以市场上的冰淇淋粉为例(仅供参考)

*冰淇淋统一售价为：1-2元/个

*一个冰淇淋成本为:0.3-0.48元/个(包括蛋筒)

*冰淇淋粉与水的调配比:1公斤冰淇淋粉配3公斤水

*1个冰淇淋的平均重量为:60克左右

*1公斤冰淇淋粉可做冰淇淋个数约: 4000/60=60-70个

项目

200

只销量

/

天

300

只销量

/

天

400

只销量

/

天

一、销售额

200

×

30

×

2=12000

元

300

×

30

×

2=18000

元

400

×

30

×

2=24000

元

二、费用

场租费

2000

元

/

月

2000

元

/

月

2000

元

/

月

水电费

200

元

/

月

300

元

/

月

400

元

/

月

所需冰淇淋粉

1500

元(

100kg

)

/

月

2250

元(

150kg

)

/

月

3000

元(

200kg

)

/

月

蛋筒

6000

×

0.1=600

元

/

月

9000

×

0.1=900

元

/

月

12000

×

0.1=1200

元

/

月

成本总计

4300

元

/

月

5450

元

/

月

6600

元

/

月

三、利润

7700

元

/

月

12550

元

/

月

17400

元

/

月

日常维护：

Ａ、制冷缸的清洗：为保证冰淇淋消费者的健康，提高机器零部件的使用寿命，您必须每天对制冷缸进行一次清洗。

1

、按清洗键，将料缸内浆料全部排出，按停止键。

2

、用温水适量加消毒液，将它倒入料桶中，二桶水量相同。

3

、按清洗键搅拌约五分钟，排出清洗液。

4

、用清水清洗

2—3

遍，停机。

5

、关掉电源，拆洗各零部件。

6

、拧出液阀侧面四个镙钉，取下出液阀组件。

7

、依次从出液阀中抽出手柄固之销，手柄、阀杆、密封圈。

8

、从制冷缸中抽出搅拌器，取下密封圈。

9

、清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。

10

、按拆卸相反的步骤将零件装好。

Ｂ、机身的清洗

:

消费者需要的是美观，清洁卫生的机器，请随时保持机身外表清洁，您可以用温毛巾檫拭机身，清除污渍，不可用水冲洗，以免电器发生故障。

Ｃ、清洗冷凝器

:

工作一段时间冷凝器会粘满灰尘影响散热，制冷效果差，必须半年清洗一次，请专业清洗工清洗，清洗前要关掉电源，务必不要损坏冷凝器翅片。

D

、注意事项

:

机器使用时间长之后，搅拌系统传动皮带可能拉长，需要调整，请专业人员进行调整更换，调整皮带前必须停机断电，皮带调整松紧适宜。

冰淇淋的品种

:

冰淇淋分为软的冰淇淋和硬式的冰淇淋两种

软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料进行急速冷冻而现场制作而成

,

并现场销售

,

其产品温度一般为

-6—-8

摄氏度

.

例如

;

麦当劳的冰淇淋。

冰淇淋的原料

:

◆

冰淇淋粉是应用的zui广泛也是zui普通的一种冰淇淋原料

.

目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多

,

价格也不尽相同

.

冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合

.

因为一般不需要老化过程

,

所以使用起来比较方便

,

并且容易运输和储藏

,

成本也较低

.

但在混合过程中要注意卫生

,

避免造成二次污染

.

◆

新鲜奶浆

;

一般保质期在一周左右

,

去除生产和运输等环节

,

到达客人处的保质期为

4

天左右

.

但也因不同品牌和处理方法不同

,

保质期也不同

.

同时需要冷柜保藏

.

奶浆做出的口味较好同时成本也高

.

◆

保菌乳

:

采用无菌包装

,

无须冷藏

,

储运方便

.

成本高

.

冰淇淋粉调配方法：

1.

取一干净容器加入适量饮用水(按重量计算：粉和水的比例为

1

：

3

)，不停搅拌下再将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。

2.

溶于水的冰淇淋浆料必须在常温下静置

30

分钟方可倒入冰淇淋机中(注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会产生冰渣，影响口味)

3.

将浆料倒入软冰淇淋机中，确认有浆料流进搅拌缸后再启动机器大约

10

分钟即可食用