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中科食用菌真空预冷保鲜机，冷却时间短，无交叉污染
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深圳市中科制冷设备有限公司是真空预冷机、制冰机、片冰机、板冰机、冰砖机、冷藏库、速冻库、保鲜库、气调库等产品专业生产加工的有限责任公司,公司总部设在深圳市宝安区观澜章阁社区金和瑞瑚琳工业园,深圳市中科制冷设备有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。深圳市中科制冷设备有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。公司在发展过程中非常注重品质服务，不断吸收国内外*技术与管理，积极推行环保节能技术，为用户长远利益着想，*的降低了用户的运行成本，取得可观的经济效益。公司所生产的真空预冷设备、冷库及制冰机等得到了国内外客户和业界的肯定和好评，树立了“中科制冷”良好的品牌形象!欢迎各界朋友莅临深圳市中科制冷设备有限公司参观、指导和业务洽谈。
详细信息
食品表面含有大量的水分，由于其温度较高因而其水蒸气压力也发生了变化。在大气压力下水分蒸发比较缓慢，在真空状态下由于阻力减少蒸发速度加快，因此食品冷却速度快。食品初温为
35
℃降至
3
℃时约需
20min
；在真空槽内由于各点压力均匀，所以食品预冷均匀；冷却能力大，包括装卸时间每小时可以运行两次；预冷清洁卫生，无交叉污染。
与未预冷的果蔬相比，更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜、鲜花及食用菌等的保鲜处理，具有广阔的前景。
实际应用中证明
,
经真空预冷的蔬菜
,
表面干爽
.
新鲜碧绿
,
与直接进入冷间缓慢吹风降温的蔬菜相比有明显的区别
.
对体
/
表比小的蔬菜
,
如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法
.
中科真空预冷机
主要特点：
1
、冷却时间短，只需
20~30
分钟，即可将蔬菜内外*地快速降温至
1~3
℃；
2
、可在田间果园就地操作，能于采摘的*时间内消除农副产品田间热；
3
、真空预冷干净卫生，能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐烂率；
4
、即使在雨中采摘或水洗过的果蔬，表面的水分也能在真空状态下被排除；
5
、配置机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、电动开启槽门及电动进料。
6
、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利
于销售。
7
、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，
其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。
8
、
PLC
触摸屏控制：
PLC
由采用现代大规模集成电路技术，应用严格的生产工艺制造，具有很高的可靠性。
从
PLC
的机外电路来说，使用
PLC
构成控制系统，和同等规模的继电接触器系统相比，电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一，故障也就大大降低。此外，
PLC
带有硬件故障自我检测功能，出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息，确保系统的正常运行。
