近日，有友食品股份有限公司(以下简称“有友食品”、“公司”)发布2023年年度报告。公司2023年实现营业收入9.66亿元，同比下降5.68%；实现归母净利润1.16亿元，同比下降24.38%；实现扣非净利润8933.95万元，同比下降36.84%。
根据年报，有友食品主营业务方面，泡椒凤爪的营业收入和毛利率双双下滑。泡椒凤爪2023年实现营业收入7.22亿元，同比下降7.67%，毛利率为28.84%，而上年同期为30.04%，下滑1.20%。公司其他产品的毛利率比上年也有所下降。有友食品在年报中也表示，泡椒凤爪实现的收入占公司主营业务收入的比例超75%，对公司盈利能力具有重大影响。公司泡椒凤爪的优势行业地位为公司在品牌、声誉、竞争力等方面带来了明显的规模效应，但从公司长远发展考虑，这种较为单一的产品结构使公司面临一定的经营风险。
为此，有友食品在年报中提出了应对措施：公司将在维持主导产品泡椒凤爪在细分市场占据领先地位的基础上，充分利用已有的产品研发、行业经验等优势，努力开发出更多不同类型、口味的系列休闲食品，提升公司的整体销售规模和盈利水平，增强抵御风险的能力。
有友食品主要业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售，经过多年业务发展已逐步形成以泡椒凤爪为主，猪皮晶、豆干、花生、竹笋等为辅的泡卤风味休闲食品系列，其中泡椒凤爪为公司的主导产品。公司所生产的泡卤风味休闲食品属于快消品，对产品的新鲜度和口味要求较高，公司目前基本采用“以产能为基础，产销结合”的生产模式。公司的生产组织主要分为泡制(卤制)加工、包装、杀菌三个环节，其中对于水产品、蔬菜类食品一般采用高温杀菌的方式，而对肉制食品(水产品除外)则通常采用辐照方式进行杀菌。
为适应不断变化的市场形势、提高公司的整体盈利能力，有友销售公司(含子公司)专门从事产品的市场推广和渠道建设工作。目前公司采用以线下经销为主(2023年度销售占比达97%以上)，线上渠道为辅的销售模式。
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