据大河财立方消息，近日，位于郑州市人人利食品有限公司新建厂区的年产50000吨高端短保烘焙糕点项目目前12栋厂房主体已基本完工，1号、2号车间、电商车间已经建成投入使用，办公楼及研发中心正在装修。
据了解，该项目总投资8亿元，项目建筑面积11万平方米，设置全自动生产线12条。该项目于2023年初启动建设，同年10月首批2条生产线投产，预计2024年可再投产3到5条生产线，产值增加3亿至4亿元。项目投产后预计可以生产5万吨烘烤类糕点，安置1000人就业。
近年来，随着人们生活水平的提高，加上生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透，人们对烘焙食品消费也在快速增加。目前，国内烘焙食品市场处于快速发展阶段，新鲜、健康的短保烘焙产品逐渐成为消费主流。据了解，短保食品保质期在1-7天的食品，这种产品一般不添加防腐剂、采用巴氏杀菌工艺以较大限度地保留食品的营养和口感。
伴随着健康、绿色食品越发受到消费者青睐，新郑市近年来坚持把食品制造作为主导产业来发展。该市持续招大引强、延伸链条，培育好想你、中储粮、白象食品、达利食品、雪花啤酒、光明乳业等食品企业200家，涵盖肉制品、乳制品、休闲食品等多个产业链条，形成了以食品制造、农副产品加工、饮料制造、调味品制造为支撑，植物油、保健食品为补充的食品工业体系。
目前，新郑市拥有占全国市场份额25%的枣制品、20%的方便食品；规上食品企业44家，“专精特新”企业7家，国家级高新技术企业8家，科技型企业22家，上市企业1家。
据统计，2023年新郑市累计对接食品产业项目20余个，签约项目9个，总投资49亿元。此外，今年来新郑市食品产业新建、技改项目共28个，其中新开工项目14个，总投资24亿元；续建项目13个，总投资18亿元；深入推进“三大改造”项目。年产50000吨高端短保烘焙糕点项目投产后，无疑将为新郑市食品产业注入新的发展动能。
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