成立于2016年的恒天然北京应用中心是推动恒天然大中华区业务的重要引擎，拥有常驻的厨师团队，每年举办约60场面对渠道客户的产品演示活动，同时为客户提供横跨烘焙、餐饮、饮品等多个渠道的创新应用配方，是餐饮服务团队深度了解市场趋势和客户需求的重要窗口和交流平台。过去6年，恒天然华北地区业务规模的强力增长对大中华区业务的快速发展起到了重要作用。
目前，恒天然已在北京、上海、广州及成都开设4个应用中心，并已完成北京和广州两大应用中心的升级，上海应用中心的升级工作预计将在今年下半年完成。作为恒天然餐饮服务业务的重要组成部分，应用中心每年向各渠道客户推出近300种以奶油和芝士为主要原料的创新乳品应用配方。
根据国家统计局数据，2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%。而在烘焙渠道，2021年烘焙市场规模超2800亿元，预计2023年将达到3069.9亿元。同时，中国的饮品渠道市场规模也在不断上升，2022年中国茶饮料行业市场规模预计会上升到5449亿元。恒天然集团大中华区首席执行官周德汉表示：“中国的餐饮市场具有巨大的潜力，我们希望借北京应用中心的升级，继续以出色的市场洞察和创新活力，开发出更多适用于本土市场需求的解决方案，推动行业进一步升级，把更多来自新西兰的优质乳制品分享给我们的客户、合作伙伴和消费者。”
作者：刘艳芳
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