奶业振兴近年来常被提及，连续两年下发的中央一号文件也都有提到相关内容。如2021年提出“继续实施奶业振兴行动”，2022年则提到“加快扩大牛羊肉和奶业生产”，这对于奶业来说可谓是机遇重重。然而，近日新疆乳制品品牌麦趣尔被曝出两批次牛奶中检出丙二醇，为我们敲响了警钟。【阅读原文】
牛奶是人们日常摄入蛋白质等营养物质的重要来源。目前，市场上有低温奶、常温奶等多品类的乳品可供人们选择，由于不同乳品的保质期有所不同，不少消费者也存在疑问，是不是因为牛奶中使用了添加剂呢？实际上，牛奶的保质期长短与生产时所用的杀菌方式息息相关，而非大家所想象的那样。【阅读原文】
近日，云南传来好消息——今年该省已经向美洲、欧盟、中东等地区，出口货值5.5亿元的1.8万吨咖啡豆，较往年实现两三倍的增长。云南是我国主要的咖啡产区，随着近年国内咖啡消费一路走高，云南咖啡产业被看好，加强政策导向、打磨咖啡豆加工工艺、应用与研发制造新型咖啡加工装备、开发一系列咖啡新品等正在热火朝天地进行着。【阅读原文】
6月28日，由中国智能包装委员会与食品机械设备网联合举办的“2022食机展——食品机械设备网线上展会(第4届)”，成功落下帷幕！八天时间，124家参展商、近600条参展视频、14家行业企业专访、41万以上页面累计访问量，这场依托数字化信息技术打造的线上展会，携手广大食品机械企业、采供商与观众，给出了现行形势下如何避免不可预知情况带来的干扰，促进食品机械行业进行技术交流、实现采供精准对接的答案。【阅读原文】
小包装调味品单价低，但折算成大包装的价格，性价比略低。不过，小包装调味品面对的是年轻群体，价格敏感度低，消费能力强，更在乎自己需要什么，折算比较才能发现的性价比问题很容易被他们忽略。那么，对于调味品生产厂家来说，小包装是否意味更高的利润呢？也不一定。【阅读原文】
随着如今消费者更加追求精致化的生活享受感，近年来精酿啤酒已经逐渐成为酒水市场上受欢迎、受关注的一类产品。无论是青岛啤酒、燕京啤酒、华润雪花、金星啤酒等纷纷推出精酿啤酒新品，还是熊猫精酿、高大师、京A等新锐品牌出现，总体上都使得国内精酿啤酒赛道变得十分热闹。精酿啤酒在与工业啤酒区分开来的过程中，袋装形式的应用其实是一大鲜明的特征，也是唤起人们新鲜消费感的一大形式。【阅读原文】
河南是粮食大省也是食品工业大省，上下游产业链发展完善，本地聚集了较多优秀的食品及食品机械企业，为食品企业生产发展提供设备、技术支持。河南东方面机集团在河南挂面产业加工制造中的表现可圈可点，也为河南挂面产业发展带来更多底气。此外，面食加工企业在生产经营中不断提升自身技术实力，也为挂面产业发展带来技术创新。【阅读原文】
随着经济发展、人们生活水平的日益提高，营养价值高的坚果市场不断发展成熟，规模及覆盖消费者群体也在不断扩大。笔者关注的是，坚果市场需求增长，生产企业为增产增效、提高市场份额，会在设备智能化升级上下功夫。此次，沃隆食品拟募资7亿元，就有提到生产智能化改造。工欲善其事，必先利其器，好设备、好工艺、好技术，再加上优质原材料，才能生产出好产品。【阅读原文】
罐头食品虽然在我国出现的时间并不短，但大家普遍认为它“不健康”、“没营养”、“防腐剂多”，对其接受度不高。这大概是对罐头食品保质期长的误解。其实，罐头食品是少数无须添加防腐剂或防腐剂添加量很少的食品之一。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定，除杨梅、竹笋、酸菜、食用菌、坚果与籽类、肉罐头类等少部分罐头食品允许添加限量特定的防腐剂外，其余均不可添加防腐剂。【阅读原文】
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