4月11日，中国绿色食品发展中心发布31项绿色食品生产操作规程，至此，包含蔬菜类、大田作物类、养殖类、水果类、加工类的绿色食品生产操作规程已经达到243项，发展绿色食品产业有了科学支撑。加快推进各项规程在农业产业、食品工业中的应用，将助推我国绿色食品生产水平与绿色食品产业再攀新高峰。
所谓绿色食品，就是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品安全、优质，并使用专用标志的食用农产品及加工品。我国作为农业生产大国，顺应消费需求变化的绿色食品产业也已经走过三十年，随着人们对绿色安全优质的农产品需求不断增强，绿色食品产业的蓬勃发展之势更加强劲。据相关统计数据，到2020年我国绿色食品原料标准化生产基地面积达到1.7亿亩，绿色食品生产企业总数超过1.9万家，绿色食品总量达到2亿吨以上。
在全国各地以绿色食品产业为抓手，推动农业产业结构调整与产业增效增收的过程中，如何确保绿色食品真的绿色、健康、无污染呢？以绿色食品产地环境标准、绿色食品生产技术标准、绿色食品产品标准，以及绿色食品标志使用、包装及贮运标准为代表的四大类标准，为绿色食品生产实践提供了技术性支撑。
近日，由中国绿色食品发展中心发布的《华东及华中地区 绿色食品露地小白菜生产操作规程》、《华南地区 绿色食品露地小白菜生产操作规程》、《西南地区 绿色食品露地小白菜生产操作规程》等31项绿色食品生产操作规程就属于绿色食品相关标准中的一类。总体上，该批标准仍主要按照地区对同类别的农产品生产操作规程进行划分，将有针对性地服务于各地绿色食品产业。
随着该批标准发布，绿色食品生产操作规程总数也增加至243项。而在当下的绿色食品生产操作规程中，基本分出了蔬菜类、大田作物类、养殖类、水果类、加工类五大类别的生产操作规程，前四类以农产品种植、养殖过程中的生产规范为主，加工类则主要是农产品生产加工中所涉及到的技术内容。重点聚焦到绿色食品加工类生产操作规程，绿茶、普洱茶、乌龙茶、红茶、黑茶等茶叶，菜籽油、葵花籽油、芝麻油、茶籽油、大豆油等食用油，手工挂面、机械挂面、大米、枸杞等系数在列。
总而言之，当下我国正处在全面推进农业绿色转型和高质量发展的关键时期，随着绿色食品相关标准日益完善，也将为巩固和提升绿色食品规范化生产水平、质量安全水平增添助力。相应的生产主体也要及时关注绿色食品标准动态，推动绿色食品全产业链规范化、标准化、高质量发展。
资料来源：中国绿色食品发展中心
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绿色食品生产操作规程.rar
作者：Jason
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