食品机械设备网2022年1月19日行业热点聚焦

食品机械设备网整理 2022-01-19 • 9881阅读
  大家好,又到了今日聚焦的时间了,食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容,方便业内人士了解行业发展概况、社会热点,能够借此探出一些商机。
 
 
  虽说“面花模子”雕刻技艺承载了传统手工技艺,在对其进行保护和传承的同时,还要在传承中创新发展,尤其是同现代化自动成型技术相结合,以便更好地适应现代工业化生产方式,提高面花加工效率和产能,实现生产自动化、标准化、规模化,更好地满足面花市场不断增长需求,尤其是在需求旺季,面花销售猛增。【阅读全文】
 
  随着食品工业中诞生出越来越多的“黑科技”,巧克力同水果一类原料的融合还开始呈现出新样貌。据了解,南京一食品快消品牌就通过FD低压冻干工艺和高压技术,将纯可可脂分子浸入冻干的水果中,巧克力由此依附在冻干水果中,一口咬下去会感受到融合性更强的双重风味,松脆细腻叠加。另外,还有品牌联合推出丹东红颜草莓口味的产地限定巧克力,试图寻找到更多“出圈”可能。【阅读全文】
 
  需要一提的是,在采用中央厨房生产模式时,包括果蔬清洗机在内的加工设备要采用正确的操作方法,以及注重维护保养,以便更好地保障生产线高效、稳定运行,避免因机器故障带来停运导致不必要的成本增加。不管是气泡式清洗机,还是毛刷式清洗机等果蔬清洗机都要正确操作以及维护与保养。【阅读全文】
 
  在产学研的强强协作下,近些年黑果腺肋花楸果粉/冻干粉、黑果腺肋花楸饮料、黑果腺肋花楸果酒、黑果花楸茶叶等数十种产品相继被开发出来,并通过自动化程度较高的现代化流水线实现科技成果转化和量产,走出了一条国内国外双循环的产销道路。【阅读全文】
 
  淀粉大多数具有不溶于冷水、比重大于水的两大特点,目前常用到的方法大致分为3种,包括沉淀分离法、化学絮凝法、生物处理法。沉淀分离法可以让淀粉污水中的悬浮物沉降,不过淀粉含有较多的蛋白质、淀粉,糖类及悬浮物,而胶体比较稳定。因此,通过这种方法难以达到排放要求,而且效率不高,仅适用于部分小型淀粉加工厂采用。【阅读全文】

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