“食用金箔”作点缀,外观“加分”,质量“减分”

来源:仪表网

2022/1/14 9:08:50 人气:4475

导读: 关于金箔添加的检测,无外乎是食品重金属检测。这种检测的方法其实很简单,我们可以借助一些特定的仪器,一般检测食品安全我们都会用一些食品安全检测仪,像食品重金属检测仪器就可以检测食品中的重金属含量。

  【食品机械设备网 热点要闻】随着人们对饮食“品位”的提升,某些食品为了看起来更加高端、吸引眼球,也开始了“镀金”之路。比如金箔酒、金箔蛋糕、金箔巧克力、金箔冰淇淋等。
 
  不过,食品“镀金”虽好看,但也得慎重呀,小心被罚!
 
  2021年8月,上海一餐饮店将金箔作为食品原料,添加、使用在生产菜品“炙烤和牛寿司”中,并对外以每份人民币48元进行销售,被上海市场监管局处罚。无独有偶,2021年12月23日,杭州一餐厅也因在牛手卷、鹅肝、巧克力布朗尼等菜品上,装饰金箔作为卖点,收到了十万元的罚单。
 
  这种金箔质地非常的薄,一旦放在食品上想拿起来都难,一碰就碎了,很难摘出来,只能吃了。仔细数来,使用金箔的美食为数不少,但食用金箔是否安全呢?
 
  我国在2015年的时候,国家卫计委刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》,内容中拟批准金箔为食品添加剂新品种并允许添加入白酒,但至今也没有正式批准的文件。
 
  食品安全检测已经成为我们最关心的话题,近日“金箔”添加的食品安全话题又在风口浪尖,在当下,食品中危害物的含量种类很多,那么我们应该如何保证食品安全呢?
 
  关于金箔添加的检测,无外乎是食品重金属检测。这种检测的方法其实很简单,我们可以借助一些特定的仪器,一般检测食品安全我们都会用一些食品安全检测仪,像食品重金属检测仪器就可以检测食品中的重金属含量。
 
  食品重金属检测仪的特点都有什么?他可以通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试,定量或定性分析样品中待测物的含量;在外观设计上,更具有便携式的特点,便于现场携带操作,主机重量不大于3kg;在操作系统上,采用安卓智能操作系统,7英寸高灵敏真彩触摸屏,更加高效和人性化操作。
 
  民以食为天,食以安为先。食品中添加“食用金箔”作为点缀,在外观上确实很“加分”,吃了也没啥危害。但目前我国还是不允许的,商家别冒险,消费者也要理智哦!
 

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