美味且营养丰富的食用菌近年来成为蔬菜市场的重要组成部分，产销两旺势头下我国食用菌工厂化也在有力推进中，为保质量、保供给夯实基础。随着食用菌工厂化规模扩大，也带动相应的菌种生产设备、包装设备、袋栽生产线等机械需求提升。近日，致力于数字化食用菌机械研发制造的逸村机械制造有限公司在武汉股权托管交易中心挂牌上市，也将推动该机械企业稳定发展，为食用菌产业提供坚实的硬件支撑。
上世纪90年代，食用菌工厂化技术传入我国，并在福建、广州等地生根发芽。随着后来我国社会经济快速发展，食品消费需求向营养、健康的偏移顺势带动食用菌消费量的增长，上海、浙江等地也逐步兴起食用菌产业，食用菌工厂化版图不断扩增。据中商情报网数据，连年来我国食用菌工厂化比例持续增长，到2021年预计增至10.32%；另据中国食用菌协会相关数据，预计2021年我国食用菌总产量达到4117.5万吨。
总体上，食用菌产业保持较为强劲的发展态势，并已成为我国多地乡村振兴中的重要产业。像是在香菇远近闻名的湖北随州，伴随着地方加快推动香菇种植基地规模化、标准化、智能化转型，截止到2021年十一月，当地已经形成83家规模化菌种厂、1个食用菌菌种培育与检测室、92个香菇智能化生产基地。
同时，随着随州紧跟食用菌产业发展步伐，加快培育一批配套的食用菌机械制造企业，十余家机械企业的兴起与创新发展为食用菌工厂化、产业化带来了重要的基础设施保障。据悉，在装袋扎口一体机、烘干机、灭菌柜等食用菌专用设备应用后，随州香菇单日的制棒、种植量等，已经以万、十万为单位计数，生产能力大大提升。此外，据统计目前随州每年可产出食用菌生产机械上万台，在供应本地食用菌产业的同时，机械设备也走向全国各地，食用菌产业链做大做强的维度更广、辐射面更加多元。
培育食用菌机械企业作为随州食用菌产业发展壮大中重要的一环，随着2021年12月31日曾都区逸村机械制造有限公司在武汉股权托管交易中心挂牌上市，更是预示着随州食用菌机械制造企业将步入新一轮发展中。据悉，该企业旗下有多种数字化、程控化、智能化食用菌系列机械，成功挂牌上市也将进一步以资本等要素驱动企业现代化改革与科技创新，以更优、更好地机械产品服务于食用菌产业。
作者：Jason
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