食品机械设备网2022年1月6日行业热点聚焦

食品机械设备网整理 2022-01-06 • 9863阅读
  大家好,又到了今日聚焦的时间了,食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容,方便业内人士了解行业发展概况、社会热点,能够借此探出一些商机。
 

 
  米粉、面条等粉面产品有着庞大稳定的地域消费群体,多样风味、丰富的营养和产品特性带来产品差异化竞争。其次,随着粉面供应链体系的完善,“中央厨房+门店”的模式日趋成熟,连锁化进程不断加快,加上加工简单,出餐效率高,标准化程度高、易复制,不管食材、人工还是房租,粉面品类都相对可控,粉面也成了资本投资的重点。【阅读全文】
 
  冷冻面团的质量优劣离不开一系列烘焙专用设备,设备依赖进口造成国内烘焙类中央厨房在兴起中面临着高成本的难题,这还需求国内众多食品机械企业积极响应市场需求,加深同需求端的合作,加强烘焙设备的创新研发与推广,实现产销双方互利共赢。【阅读全文】 
 
  随着自动挖藕辅助机器的出现,解决产业发展难题,不但提高了挖藕效率,解放了双手,减轻劳动强度,而且还保证莲藕完整性、品相和品质,成了藕农种植大户的欢迎。“由于藕身脆嫩,人工挖藕一直难以被取代。但挖藕纯靠人工,费时费力。”有种植基地负责人说,现在用高压水枪插进塘泥里,通过多年经验冲刷莲藕,很快一根又长又白的藕就浮在了水面上。【阅读全文】
 
  随着分级、冷链运输等成为提升果品质量的重要组成部分,我国农产品产业链也加快强链、补链。现如今,通过加大清洗设备分选设备等果蔬机械,以及预冷设备、冷藏库、冷藏车等基础设备设施的投入力度,搭建更具实力的智能链,为鲜果提品级、提价格赋能,已经成为一些水果产区的亮丽风景线。【阅读全文】
 
  某社区小食堂引进智能炒菜机,只要将配比好的食材放入专复热盒,再扫码放入机器,机器就开始自动操作,3-5分钟可出餐9个菜,出餐效率高,菜品丰富,餐食安全、卫生,品质有保障,且没有明火和油烟,环保和消防安全系数高。不难发现,诸如切菜机、炒菜机等这些厨房设备现今已成了食堂后厨烹饪的好帮手。【阅读全文】
 

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