八角，又称八角茴香、大茴香、大料，为八角科八角属植物八角茴香的果实。我国是八角的主产国，年产量占世界产量的80%以上，除满足国内市场外，还出口美国、欧洲、日本、东南亚等国家和地区，一直是我国出口创汇的传统产品之一。

八角烘干工艺流程    

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杀青

将八角鲜果置于90-100度的热水中，搅拌4-6分钟，待八角的颜色由绿色变成淡黄色时捞出；

或者将八角放入烘干机里面，将八角烘干机加温至90-100度，杀青15分钟；

烘干

烘干有如下几种方法：

一.太阳晒干，将鲜八角茴香果直接摊晒在晒场上，在太阳光下晒4天可干燥为成品；

二.杀青晒干 ，将八角鲜果置于90-100摄氏度水中，搅拌4-6min，待八角果颜色由绿转变为淡黄色时捞出，摊晒在晒场上，在太阳光下晒4天可干燥为成品；

三.八角茴香烘干机烘干。加工时，先将八角烘干机加温至90-100摄氏度，加入八角鲜果10-15min，调节温度至50-60摄氏度，恒温7-8h即可干燥为成品；

四.烘房烘干，将八角茴香置于45-55摄氏度的蒸汽烘房中，24h后即可干燥为成品。

颜色：

太阳晒干和杀青晒干的八角干果颜色始终是棕红色的，并且气味芬芳；

八角电热烘干机和蒸汽烘房烘出来的果初颜色是黄褐色，气味微香，经过一段时间后颜色才变成红棕色，且气味才芳香。

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|电加热烘箱

产品介绍

1.性能介绍  本烘干机是菇品菌类设备，由加热室和物料室构成，主要设备包括供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源.无二次污染，符合国家食品卫生标准要求。

2.物料室  物料摆放形式为托盘结构，物料室与供热室用铝板隔开称为隔风板。设备与烘房*隔离分开运行，因此被烘干药材不会接触二氧化硫气体，更不会出现火灾。

3.供热室  安装电加热设备、产生热空气的空间，在适当位置安装送风机，风机强制风循环,使烘干机内上下温差小，*的可调式分风多孔板,保证温度均匀.

4.热风输送方式  循环风机将热风送入热风通道，再通过托盘架上的小孔进入物料室，采用这种左右两侧送风方式，使烘干更加均匀。

5.供热设备  电加热，或者用烧煤（加热源可自行选择），该机结构合理，安装维护方便,运行平稳,使用简单，寿命长，运行费用低,可视情况选择合理的能源。

6.通风排湿设备  设备分底通风、侧通风、和顶通风三种，可根据不同的药材及客房要求设计制作，并配备强大风向交流系统，使整个烘房气流充足。烘干箱内温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,智能排潮除湿系统,).烘干时间阶梯控制,真正实现自动化管理.并带有报警器。

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|电加热烘箱

特点：

1.热风在烘干机内封闭循环,热效率高,节约能源.

2.强制循环,使烘干机内上下温差小.

3.*的可调式分风板,保证均匀干燥.

4.烘干机风温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度.

5.烘干时间自动控制,真正实现自动化管理.

6.该机噪声小,运行平稳,运行费用低,烘干迅速,定型好.

7.内胆,加热系统,循环系统均用不锈钢材质,防腐蚀,耐温防湿.据有节能、升温迅速，温控准确热风消毒无污染等特点，该设备使用燃料广泛（煤、油、气、电），可实现半自动、全自动控制。使用于蔬菜脱水、药材烘干、海产烘干等行业，稳定安全性高，卫生无污染是相关企业的理想选择。

热风循环烘箱保养与维护：

1)上下班用软布把烘箱表面擦干净，保持烘箱表面清洁，防止表层脱漆影响外观。

2)烘箱内应经常擦拭，以免腐蚀性物质粘附在内胆上，影响烤箱使用寿命。

3)烘烤之温度绝不能超过本机之规定温度。

4)不可将风道和风孔堵死，以保证正常送风风道。

5)在烘烤过程中听到声音异常应立即停止工作，检查马达及风叶轮，以免烧坏马达。

6)高温烘烤物品后，不能立即关掉总开关，应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机，以免烤箱局部受热变形。

7)电控制箱应定期检修，由于电热接触器频繁通断，定期更换，以防触头烧坏咬死，不能切断电热电源，炉内温度升高会烤坏产品。