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鱼罐头真空油炸机
鱼罐头真空油炸机
利用真空技术,在负压状态下以油作为传热媒介,使食品内部的水分(自由水和部分结合水)急剧蒸发而喷出,同时热量进入食品组织内部,使食品细胞膨胀,从而实现松软多孔的组织结构。
设备特点
低温油炸
:
鱼罐头真空油炸机
的油炸温度通常低于95℃,避免了传统高温油炸产生的废油问题,同时减少了高温对食品营养成分的破坏。
自动控制
:设备具有自动控制温度和压力(真空度)的功能,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
油水分离
:油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,并减少油的损耗。
油过滤系统
:通过上下油罐、双室加热系统、单独控制加热以及油炸时的循环过滤油,使油脂始终保持清洁,减少了油的浪费。
材质优良
:真空油炸机通常采用不锈钢材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
广泛应用于多种食品的加工,
水果类
:如苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等。
蔬菜类
:如西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等。
水产品及畜禽肉类
:如鱼片、虾、章鱼、牛肉等。
其他
:如干果类(青豆、蚕豆等)以及食用菌、野生植物等。
购买须知
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电压 | 380V |
额定功率 | 22.7kw |
能源 | 其他 |
容油量 | 400L |
外形尺寸 | 2600*1200*1000mm |
温度范围 | 80-120℃ |
炸框尺寸 | 1000*1000mm |
重量 | 1000kg |
自动化程度 | 全自动 |