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真空低温脱水机组
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油炸设备
烟台茂源食品机械制造有限公司成立于1995年，是目前国内集自主研发、专业制造、、售后服务于一体的专业化花生机械和坚果炒货设备企业。公司长期致力于油炸、烘烤、脱皮、裹衣等多种工艺性设备及自动生产线的研发创新，对花生机械和坚果炒货设备行业的发展起到决定性的作用，已经成为行业的企业。 作为中国食品工业协会坚果炒货专业委员会的常务理事单位和中国坚果籽类产业发展联盟花生联盟的秘书长单位，我们以过硬的产品质量、超前的技术、严格的管理、周到的服务，销售网络遍及全国，并出口到欧美、东南亚等国家和地区，赢得了国内外客户的。 公司秉承“诚信为本、开拓创新、精益求精”的企业精神，努力为客户提供周到的产品和服务，来赢得每一位客户的信赖。
详细信息
在真空（负压）的状态下，食品中的水分汽化温度降低，真空低温脱水机以食用植物油作为传热媒介，使食品中的水分急剧蒸发而喷出，从而实现低温条件下对食品的油炸。
1
、真空低温脱水的优点
1)
炸油利用率高
真空低温脱水过程中油脂处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，降低了油脂接触空气而被氧化的机率
;
食品中的水分沸点降低，产生的蒸汽压力较小，且温度低，油脂的劣化程度大大降低。
2)
油耗少
真空低温脱水过程水分汽化速度快，因而油炸成品组织多孔疏松，真空状态下脱油，减少油脂在油炸成品松散结构中的存留，脱油效果好，油炸成品含油量少。
3)
采用真空低温脱水技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的食品，含油率低，脆而不腻，保存了食品原有的形、色、香、味，及维生素、矿物质、纤维等多种营养成分。
