品牌

dingzheng/鼎正

控制方式

电脑自控型

罐体结构

上下罐杀菌锅

杀菌方式

喷淋式杀菌锅

材质

全不锈钢

工作压力

0.2Mpa

内径

2200mm

功率

60kw

盘子数量

15个

杀菌温度

120℃

外形尺寸

2800*1600*2900mm

重量

980kg

诸城市鼎正机械有限公司，专业从事高温杀菌锅的研发和制造，主要产品有各种型号电脑全自动喷淋式高温高压杀菌锅、电脑全自动双层热水循环式高温高压杀菌锅、双锅并联热水循环式杀菌锅（全自动/半自动型）、半自动双层热水循环式杀菌锅、普通卧式杀菌锅，电汽两用杀菌锅、燃油式杀菌锅、旋转式杀菌锅、固定（可倾）式夹层锅、不锈钢风淋室等,二十多个系列，五十多个的产品型号。产品主要用于各种肉制品、蛋制品、奶制品、海产品、罐头制品等食品的杀菌。

本公司将继续在技术及杀菌锅的研发制造上加大技改力度，并以全新面貌和灵活务实的运作机制，以可靠的质量、合理的价位、良好的售前售后服务，满足广大用户的需求，大限度的为您排优解难，使您用少的投资获取大的盈利。我们将尽大的努力为用户提供优的杀菌过程。热水循环双层灭菌锅介绍

   本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。

热水循环高压灭菌锅

选择原则

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

热水循环高压灭菌锅

 特点：

1、转换水流方向：温度均匀、

杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点，均匀的转换，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了理想的杀菌效果。

2、升温速度快，杀菌时间短

 本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。

3、杀菌精度高

 本机采用的技术及的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。

4、电脑全自动控制系统

·采用世界上的日本三菱Q型PLC。

·采用大屏幕970触摸屏。

·升温采用自动调节的温度调节阀。

·温度压力显示采用电子变送器。

·可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。

·所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。

·采用电脑自动化程序，无需人工操作。

5、杀菌锅可设定单一式多个阶段杀菌

根据用户不同产品设定多个升温杀菌阶段，也可设定多个降温阶段，采用双峰灭菌，使产品所受的热量降到低，使每种产品都在合理的条件下进行灭菌。

6、测量F值的功能

    公司根据不同的用户要求，分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能，所有灭菌数据，包括灭菌条件，F值时间——温度曲线，时间——压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于以后的生产管理。

特点：  1、采用热水循环式杀菌，适合杀菌时堆积严密的食品。  2、升温起始点高，速度快，可迅速达到杀菌效果，提高食品品质，大限度的保留产品原风味。  3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍，各点温度均匀，。  4、降温迅速，每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。 5、每次杀菌完毕，热水可储存在上罐，待下次使用，缩短食品升温时间，提高工作效率。  6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，寿命长，每三年更换一次。  7、配备安全连锁装置