山东佳特机械科技有限公司针对蔬菜类以及水果等产品的油炸，特推出新型低温真空油炸机，该款真空油炸机的工作状态是处于真空状态下，不会破坏所炸产品的分子结构，具有保色、保味、降低油脂裂别程度等优点。

一般的油炸食品加工主要是以面粉、坚果等为原料,在常压下或高压下进行油炸,油温在160℃以上。高油温会使食品的营养成分受到破坏,色、香、味受到影响;含脂过高,易氧化变质。反复使用的油脂会变稠、变褐,产生一些对人体有害的物质,影响消费者的健康。

佳特蔬菜真空油炸机

真空低温油炸果蔬工艺是在真空条件下,使原料在80～100℃温度脱水,有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏。在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化膨胀 ,膨化效果好。产品保持新鲜果蔬原有色、香、味和外形,低脂低盐,口感酥脆,不含化学添加剂,可以说是一种集水果、蔬菜、饼干于一体的全新食品。此外,低温油炸可防止油脂劣化变质,降低成本,产品安全卫生。

1、

佳特蔬菜真空油炸机

真空系统，采用高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.096MPa,可缩短加工时间，提高效率，含油率低。

2、不锈钢盘管加热，升温迅速，油温恒定，保证产品的色，香，味，形具佳。

3、设有过滤器。

4、气动阀门，无需人工开关，避免人工烫伤。

5、超大观察窗、照明窗，便于观察气泡，准确判断油炸结束的时间，生产出高质量的产品。

6、针对不同产品、不同的生产工艺，设定不同油炸温度，脱油时间，脱油转数。

7、采用压差过滤排油，油中不会产生不可过滤的细小粉末，保证油的结净度，产品的色泽美观，同时延长油的使用时间。

8、配有专门的洗油装置及排污口、洁净卫生。

9、油炸时根据不同物料可选多种油炸方式：正逆旋转或静止。

10、采用底部脱油方式，运转非常平稳。

11、脱油装置采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。

12、配套相关的保护装置：

（1）蒸汽管道与减压阀，安全阀、卸压阀连接使用。

（2）真空泵机组，汽压系统、脱油电机配有过载保护。

（3）（汽缸）设有电子超行保护，断电自保，货篮（顶开门）不会突然落下，避免造成人身伤害。

（4）真空复压阀配有的装置，减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。

是根据市场需要，为食品加工企业或者食品学院而研发的一款较小型真空油炸实验机，其操作简单方便，占地空间小，易挪动等优点，为客户提供更多的方便，主要用于开发果蔬类农产品的新产品研发和实验验证。

该机是我司新一代真空油炸机，该产品把热力学，真空技术，流体力学，制冷学，机械、电气控制等多学科高度集成在一起的产品。用户仅需接上水电气即可，操作简单，安全可靠。该产品已在食品行业的投入使用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统，的制冷技术，闭环式的真空机组，即节省冷凝器、水环式真空泵的用水，又提高了真空度，同时提高生产效率，缩短油炸时间，产品的含油率大大降低，产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机，我司zui近研发的真空油炸机在国内处于*的不可动摇地位.

售后服务承诺：

1、支持：

是指客户在使用设备过程中遇到疑难问题或者设备出现不正常状态时，通过或传真向公司寻求和帮助。公司在确认客户的服务请求后，将安排技术人员在规定的时间内（即响应时间）通过帮助需求方进行故障定位，并提出解决办法，指导客户排除设备故障。

2、现场支持和故障恢复承诺：

现场支持是指客户在使用设备过程中遇到疑难问题或设备出现不正常状态时，通过或传真向公司寻求和帮助。公司在确认客户的服务请求后，如果不能通过进行故障诊断和解决的故障现象，将立即派遣技术人员赶赴现场进行处理，进行解决。

3、公司的产品提供“三包”政策：

实行整机保修一年，维护的服务制度；24小时接受技术咨询，为顾客提供技术诊断；维修人员在接到故障通知后迅速到位，排除故障；协助用户系统升级，设备、模具更新。