【徐州凉皮机厂家】

大、中、小型凉皮机

产品介绍：

１、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。

２、一机多用：调整模具，可生产凉皮、米皮、云丝面条、米线、酿皮、等多种产品。

３、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地１平方米，重７５公斤，时产约80斤成品。

产品特点：

１、薄厚粗细可任意调整。

２、产品薄筋光亮、滑溜爽口、民间风味。

3

、生产工艺*：采用生物变性新工艺，原料经挤压自动聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮.

4

、自动化程度高，操作简单，l~2人即可生产，自动加料、一次自熟成型.

、一机多用:KY多功能面食机广泛适用所有含淀粉类粮食作物.如:大米、面粉、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆等都可生产；它不仅能生产多种面食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整.真正作到一机多用.

5

、KY多功能面食机，生产快，成品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂.

型号：

产品优点：

1

.主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

2

.主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

3

.出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的烦恼。

4

.废除原来的普通轴承，彩用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

5

.采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样生产。比其它机型号每小时可节省1度电。

6

.设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。

7

.一改其它机型号靠调压器和经验调温的笨方法，彩用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人可操作。

8

.人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。

9

.主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用。

10

.使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠边仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。

利润分析：

      加工生产100斤面粉，计价：90元，生产凉皮240斤，所需时间为1小时，按批发价每斤0.90元，计240x0.90=216元

 加工100斤面粉所需成本：

１、100斤面粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　90元

２、工人 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　 4元

３、水电费　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2元

４、煤、油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 12元

５、杂支　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 5元

总计约　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 113元

生产100斤面粉利润为：216-113=103元

100斤面粉生产成品收入

批发日产8小时，8小时×103=824元

月生产25天，824×25=2.06万元（纯利）

年生产8个月2.06万元×8=16.48万元

零售利润更佳

【徐州凉皮机厂家】

凉（面）皮制作工艺过程：

①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮zui筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，zui后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。

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