欧业 VF虾虎真空油炸机低温油炸设备 果蔬脆片真空油炸机
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欧业食品工业装备（诸城）有限公司是一家从事加工,销售食品机械设备,配件等业务的公司，成立于2019年11月28日，公司坐落在山东省，详细地址为：山东省潍坊市诸城市龙都街道诸郝路东小庄子村东;经国家企业信用信息公示系统查询得知，欧业食品工业装备（诸城）有限公司的信用代码/税号为91370782MA3R38W09K，法人是杨金富，注册资本为100.000000万，企业的经营范围为:加工、销售食品机械设备及配件、汽车配件、农用车配件、铸造机械、环保机械、造纸机械及配件；销售钢材；货物及技术的进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）欧业食品工业装备（诸城）有限公司是一家从事加工,销售食品机械设备,配件等业务的公司，成立于2019年11月28日，公司坐落在山东省，详细地址为：山东省潍坊市诸城市龙都街道诸郝路东小庄子村东;经国家企业信用信息公示系统查询得知，欧业食品工业装备（诸城）有限公司的信用代码/税号为91370782MA3R38W09K，法人是杨金富，注册资本为100.000000万，企业的经营范围为:加工、销售食品机械设备及配件、汽车配件、农用车配件、铸造机械、环保机械、造纸机械及配件；销售钢材；货物及技术的进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
详细信息
VF虾虎真空油炸机低温油炸设备
是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸
(VF)
等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并低富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
VF虾虎真空油炸机低温油炸设备
适用的食品范围
:
1
、水果类
:
如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、
菠萝蜜等。
2
、蔬菜类
:
如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3
、肉食类
:
如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4
、干果类
:
核桃、青豆、蚕豆等。
真空油炸食品优点
一、保色作用
:
采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
二、保香作用
:
采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
三、
降低油脂劣变程度
:
炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
