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DT607 肉类系水力测试仪 肉制品检测仪
肉类系水力测试仪
是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器
。
该机也叫
肉品系水力测定仪
、肌肉失水率测定仪、保水性测定仪、肉类压缩仪、肉质压力仪、压肉试验仪
。
系水力是肉质的重要性状,直接影响肉品加工的产量,也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取决于宰后肌肉的
PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率,以估计肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(压前肉样重-压后肉样重)÷压前肉样重。系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。
该机
是食品厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
标准:
NY/T821-2004
猪肌肉品质测定技术规范第
6.3.1.2项目中,压力法系水力、失水率。
NY/T2793-2015肉的食用品质客观评价方法第A.5.3.4项目中,加压失水率。
肉类系水力测试仪
产品特点
:
1、采用高精度测力传感器,出厂时准确度控制在<0.5%,优于ISO标准的±1%。
2、精密滚珠丝杆传动,上、下压板及合理的设计,保证该仪器经久耐用。
3、触摸屏中文显示,可设定压力对样品进行加压,当加压到设定的时间或变形量时,仪器自动停机,实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。
4、采用高性能电机、保证该仪器传动精准,测试时快速、高效。
技术参数:
测量范围:(
0~
1
000)N
分辨力:
0.1N
示值准确度:
±1%,
测试速度:
(1~
3
00) mm/min
上下压板平行度:
<0.05mm
加压时间:(
1~3600)s
变形量:(
1~70)mm
上下压板距离:
70mm
上下压板直径:
128 mm
外形尺寸:约
290mm×303mm×
590
mm
质量:约
55
kg
电源:
AC220V,50H