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双室真空油炸机，真空油炸机，杭州油炸机
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杭州赛旭食品机械有限公司成立以来，始终追随*水平，不断创新，追求*。在新老客户的支持和关照下，我公司的产品全国市场。公司产品已广泛应用于面制品加工、*冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业，并赢得了广大用户的赞誉和信赖。 优秀的人才： 公司拥有一批优秀的食品机械的设计人才，他们在*实践中精通了食品行业的*技术，成熟中求创新，使得我们的产品处于不败；他们是保证高等级产品质量的关键因素。 齐全的产品： 我公司专业设计、生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来，我们*致力于研制和开发，不断的改进和创新企业的产品。现有产品包括：包子机、馒头机、饺子机、月饼机、包馅汤圆机、包心鱼丸机、包陷肉丸机、油压打浆机、斩拌机、油炸机、真空油炸机、和面机、搅拌机、刨肉机、绞肉机、锯骨机、斩拌机、脱毛机、拌馅机、切菜机、切丁机、切片机、切碎机、薯仔脱皮机、蔬菜清洗机、蔬菜脱水机、磨浆机、豆浆机、洗碗机、榨汁机、制冰机、冷饮机、雪蓉机、沙冰机、刨冰机、冷柜、夹层锅等系列设备。 良好的信誉： “信誉”作为中国企业走向世界的准入证，是市场经济的血管和命脉。一直以来，“信誉”代表了我公司的市场名誉，得到了广大客户的认可。 严密的质量体系： 我公司产品根据“中华人民共和国机械行业标准”制造，始终按照合理物流五要素（即： 1.自动化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.无污染）精心设计Z适合用户的产品。在严把质量关的同时，产品的关键部件都选自国内外优秀企业。我们的经验证明，只有不断的提高产品的质量，才能使客户从中获益,而客户的成功Z终也就是我们的成功。 完善的售后服务： 优质的售后服务源于企业，我公司始终以“品质为本，服务*”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品，无论你身处何方，我们都会及时派出专业的技术人员为你服务，你的满意是我们的承诺！完善的售后服务是我们永远的追求，能与您合作是我们较大的心愿，也是您Z佳的选择。更多详情敬请登陆公司网站我们竭诚为您服务
详细信息
双室真空油炸机/真空油炸机/油炸机
产品参数：
双室真空油炸机，真空油炸机，杭州油炸机
型 号
ZK -1500 C
ZK -3800 C
ZK -6100 C
ZK -9000 C
规格（mm）
φ 500
φ 800
φ1000
φ1200
料筐尺寸（mm）
φ400*240
φ700*240
φ900*240
φ1100*240
料筐数量
2
2
2
2
工作真空度（Mpa）
-0.098~ -0.1
-0.098~ -0.1
-0.098~ -0.1
-0.098~ -0.1
工作温度（℃）
80~120
80~120
80~120
80~120
真空泵功率（kw）
4
5.5
7.5
11
加热方式
电
电/蒸气
电/蒸气
电/蒸气
电加热功率（kw）
15
36
45
54
装机容量（kw）
20
42/6/6
53/6/6
65/6/6
其他
含冷却水组件
不含冷却水塔
不含冷却水塔
不含冷却水塔
产 量
40-50kg/h
110-130kg/h
190-210kg/h
290-310kg/h
年产量（8h）
150吨/年
380吨/年
610吨/年
900吨/年
外型尺寸（mm）
1500*1000*2500
2000*1500*2500
2200*1800*2500
2500*1800*2500
加工食品类型：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
产品简介：
双室真空油炸机是“旭众” 公司研发的第三代真空油炸设备，也是目前、zui节能、zui安全、*的油炸设备；
*代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。
一、双室真空油炸机特点：
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、双室真空油炸食品的优点：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
三、工艺特点：
双室真空油炸机，真空油炸机，杭州油炸机
1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高 温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有独*果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等； ③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入 其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，节油30％-40%，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。
4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的 水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
本公司所生产的设备还包括
包子机、全自动包子机、包子馒头组合机、馒头机、饺子机、刀切馒头机、汤圆机、月饼机、酥饼机、和面机、大型和面机、搅拌机、压面机、面条机、蒸饭车、醒发箱、烤箱、丸子机、鱼丸机、肉丸机、肉丸成型机、*、鱼肉采肉机、打浆机、拌馅机、斩拌机、切肉机、绞肉机、羊肉切片机、切菜机、切片机、切丝机、切丁机、菜馅机、多功能切菜机、洗菜机、磨浆机、豆浆机、榨汁机、商用榨汁机、甘蔗榨汁机、榨橙汁机、冰淇淋机、冷饮机、刨冰机、沙冰机、碎冰机、制冰机、雪融机、电烤箱、烤鸡炉、真空油炸机、脱皮机、脱毛机、真空包装机、洗碗机、清洗机、河粉机、米粉机、粉碎机、磨粉机
等；
