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双室真空油炸机,真空油炸机,杭州油炸机

型号
杭州赛旭食品机械有限公司 0免费会员 生产厂家

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面制品加工设备;肉制品加工设备;油炸杀菌系列设备;蔬菜加工设备;磨浆榨汁系列设备;冷饮制作加工设备;冷藏制冷设备等;包心鱼丸机、包陷肉丸机、油压打浆机、斩拌机、油炸机、真空油炸机、水油混合油炸机、和面机、包馅汤圆机、饺子机、切菜机、馒头机、鱼糜设备、刨肉机、绞肉机、切丁机、切片机、包子机、河粉机、米粉机、月饼机。

杭州赛旭食品机械有限公司成立以来,始终追随*水平,不断创新,追求*。在新老客户的支持和关照下,我公司的产品全国市场。公司产品已广泛应用于面制品加工、*冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业,并赢得了广大用户的赞誉和信赖。  优秀的人才:  公司拥有一批优秀的食品机械的设计人才,他们在*实践中精通了食品行业的*技术,成熟中求创新,使得我们的产品处于不败;他们是保证高等级产品质量的关键因素。  齐全的产品:  我公司专业设计、生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来,我们*致力于研制和开发,不断的改进和创新企业的产品。现有产品包括:包子机、馒头机、饺子机、月饼机、包馅汤圆机、包心鱼丸机、包陷肉丸机、油压打浆机、斩拌机、油炸机、真空油炸机、和面机、搅拌机、刨肉机、绞肉机、锯骨机、斩拌机、脱毛机、拌馅机、切菜机、切丁机、切片机、切碎机、薯仔脱皮机、蔬菜清洗机、蔬菜脱水机、磨浆机、豆浆机、洗碗机、榨汁机、制冰机、冷饮机、雪蓉机、沙冰机、刨冰机、冷柜、夹层锅等系列设备。  良好的信誉:  “信誉”作为中国企业走向世界的准入证,是市场经济的血管和命脉。一直以来,“信誉”代表了我公司的市场名誉,得到了广大客户的认可。  严密的质量体系:  我公司产品根据“中华人民共和国机械行业标准”制造,始终按照合理物流五要素(即: 1.自动化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.无污染)精心设计Z适合用户的产品。在严把质量关的同时,产品的关键部件都选自国内外优秀企业。我们的经验证明,只有不断的提高产品的质量,才能使客户从中获益,而客户的成功Z终也就是我们的成功。  完善的售后服务:  优质的售后服务源于企业,我公司始终以“品质为本,服务*”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品,无论你身处何方,我们都会及时派出专业的技术人员为你服务,你的满意是我们的承诺!完善的售后服务是我们永远的追求,能与您合作是我们较大的心愿,也是您Z佳的选择。更多详情敬请登陆公司网站我们竭诚为您服务

详细信息

双室真空油炸机/真空油炸机/油炸机

产品参数:

双室真空油炸机,真空油炸机,杭州油炸机

型    号

ZK -1500 C

ZK -3800 C

ZK -6100 C

ZK -9000 C

规格(mm)

φ 500

φ 800

φ1000

φ1200

料筐尺寸(mm)

φ400*240

φ700*240

φ900*240

φ1100*240

料筐数量

2

2

2

2

工作真空度(Mpa)

-0.098~ -0.1

-0.098~ -0.1

-0.098~ -0.1

-0.098~ -0.1 

工作温度(℃)

80~120

80~120

80~120

80~120

真空泵功率(kw)

4

5.5

7.5

11

加热方式

电/蒸气

电/蒸气

电/蒸气

电加热功率(kw)

15

36

45

54

装机容量(kw)

20

42/6/6

53/6/6

65/6/6

其他

含冷却水组件

不含冷却水塔

不含冷却水塔

不含冷却水塔

产  量

40-50kg/h

110-130kg/h

190-210kg/h

290-310kg/h

年产量(8h)

150吨/年

380吨/年

610吨/年

900吨/年

外型尺寸(mm)

1500*1000*2500

2000*1500*2500

2200*1800*2500

2500*1800*2500

加工食品类型:

①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

③干果类:大枣、花生等;

④水产品及畜禽肉类等。

产品简介:

双室真空油炸机是“旭众” 公司研发的第三代真空油炸设备,也是目前、zui节能、zui安全、*的油炸设备;

    *代单室真空油炸机,第二代水油混合真空油炸机,第三代双室真空油炸机。

  一、双室真空油炸机特点:

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

    二、双室真空油炸食品的优点:

1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

    三、工艺特点:

双室真空油炸机,真空油炸机,杭州油炸机

1、真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高 温对食品营养成分的破坏。

2、真空油炸脱油有独*果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等; ③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。

  3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入 其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率 在10%-20%,节油30%-40%,节油*。食品脆而不腻,可贮性能良好。

 4、在真空状态下,果蔬细胞间隙中的 水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

本公司所生产的设备还包括

包子机、全自动包子机、包子馒头组合机、馒头机、饺子机、刀切馒头机、汤圆机、月饼机、酥饼机、和面机、大型和面机、搅拌机、压面机、面条机、蒸饭车、醒发箱、烤箱、丸子机、鱼丸机、肉丸机、肉丸成型机、*、鱼肉采肉机、打浆机、拌馅机、斩拌机、切肉机、绞肉机、羊肉切片机、切菜机、切片机、切丝机、切丁机、菜馅机、多功能切菜机、洗菜机、磨浆机、豆浆机、榨汁机、商用榨汁机、甘蔗榨汁机、榨橙汁机、冰淇淋机、冷饮机、刨冰机、沙冰机、碎冰机、制冰机、雪融机、电烤箱、烤鸡炉、真空油炸机、脱皮机、脱毛机、真空包装机、洗碗机、清洗机、河粉机、米粉机、粉碎机、磨粉机

等;

 

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