- 面议
起订量：
香酥脆鱼真空油炸机
- 型号
该企业相似产品
诸城市科盛食品机械有限公司，座落在龙都工业园，西外环中段，东至青岛黄岛，南至日照，北至潍坊，西至临沂，是胶东重要的陆路交通枢纽，交通十分便利、发达。
诸城市科盛食品机械有限公司一贯遵循质量取胜的宗旨，将用户满意作为产品质量标准。从产品设计，生产到用户使用过程都严格实施一系列有效的质量保证措施。建立用户档案，为用户提供专业、快捷、 优质的售后服务，确保用户无后顾之忧。为广大用户提供精良的设备，让用户省心、省时、省力，生产出优质的产品，使产品名扬四海，走进千家万户，是我们的目的；也是我们加工机械企业的责任。
质量是根本，服务是保障，企业以人为本。坚持“以质量出精品，以精品赢市场”的信念，建立了较为完善的质量保证体系和售后服务体系，为用户提供满意的售后服务工作，愿意与国内外同行厂家和个人建立广泛的合作关系。
诸城市科盛食品机械有限公司热忱欢迎新老客户光临指导、洽谈业务。
详细信息
香酥脆鱼真空油炸机
产品简介：
双室真空油炸机是研发的第四代真空油炸设备
一、双室真空油炸机特点：
●
双室采用上下两个罐，脱油时确保无回油,使含油、含水率低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
●
自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和生产。
●
该机采用不锈刚材料制成，性能稳定、安装使用方便等特点。
二、双室真空油炸食品的优点：
●
保色作用：采用真空油炸，油炸温度降低，而且油炸锅内的氧气浓度也幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
●
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
●
因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●
降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度降低。
