500 金运牌 罐头 八宝粥杀菌锅
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- 500
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公司简介
诸城市金运机械有限公司是一家专业生产食品加工设备、食品蒸煮卤煮设备、漂烫加工设备、食品炒制设备、食品灭菌设备、清洗风干设备、肉食品加工类设备的企业，公司建有完善的质量保证体系和专业的售后服务体系，产品严把质量关，有专业的技术团队为客户量身定制符合食品生工艺的优质设备。
主要产品有：全自动行星搅拌炒锅、夹层锅（卤煮锅）、压力蒸煮锅、各种馅料炒锅、杀菌锅（杀菌釜）、低温巴式杀菌机、清洗风干流水线、风干线、真空包装机、切丁机、烟熏炉、滚揉机、斩拌机、盐水注射机、绞（刨）肉机等各种食品深加工设备，广泛应用于各种食品加工、食品杀菌、农副产品加工及化工、医药等行业的生产。可满足各大、中、小企业的生产需求，产品可发全国各地。
公司注重提升员工素质和专业技能，始终保持食品深加工、食品杀菌及肉类食品生产设备技术的不断更新和完善，以满足客户的需求。
我们将秉持“健康发展，科技创新，质量过硬，诚信共赢”的发展方针，以更好的技术工业装备，客户为先的专业的态度，完善的职业体系，推动我国食品设备行业健康发展。
详细信息
双层水浴式杀菌锅
设备简介
将上罐杀菌用水预热后，直接注入下罐。
循环水泵将下罐杀菌水不断循环，迅速加热至温度，进入保温杀菌状态，并使锅内温度均一。
杀菌结束后，热水回收至上罐，作为下次杀菌用。
降温冷水直接进入国内快速降温，使物料快速冷却保证了产品的口味和色泽。
全自动控制系统，可存储
100
个杀菌公式，以便选择使用。
使用范围
软包装、铝箔袋、高温蒸煮袋等
杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
分类：
从控制方式上分有四种
:
1
、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2
、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（
pt100
）和进口温控仪控制（精度为±
1
℃），降温过程由人工操作。
3
、电脑半自动控制型
:
采用
PLC
和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±
0.3
℃。
4
、电脑全自动控制型：全部过程都有
PLC
和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±
0.1
℃。
从杀菌方式上分有三种：
1
、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2
、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3
、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
淋水式杀菌又可分为淋水回转式；淋水静止式；脉动侧喷淋水式等 。
