起订量:
100型 电动自熟冷面机 牛筋面机 玉米面条机
公司成立于2002年,一直致力于生产、销售各种炊事机械、民用机械、食品加工机械,自成立以来规模不断扩大,业绩逐渐上升,产品已销往多个省市,并建立了良好的供销合作关系。
公司主要产品有饸饹面机、土豆粉机、冷面机、牛筋面机、磨浆机、馒头机、面条机、和面机、蒸饭车、揉面机、电炸锅、切菜机等。诚信经商是我们的承诺,为顾客服务是我们的宗旨.欢迎广大新老客户惠顾!
☆ 企业宗旨:诚实守信、开拓创新、与时俱进
☆ 企业精神:坚定 毅力 学习 努力
☆ 企业理念:观念*半步就是财富
☆ 企业管理目标:有序 高效 务实 创新
☆ 企业质量方针:永城为本 优质求强
☆ 企业发展方向:以食品机械为主攻方向 致力于多元化发展
☆ 人国资源管理:以人为本 人才是*生产力
下列是本公司的产品系列:饸饹机;饸饹面机;土豆粉机;冷面机;牛筋面机;面条机;磨浆机;膨化设备;麻辣食品机;打蛋机;切片机;切丝机;煎饼机;电炸炉;切菜机;绞切机;绞肉机;切肉机;蒸箱;蒸饭车;电饼铛;轧面机;切面机;面条机;面食机;馒头机;冷面机;和面机;粉条机;压面机;拌面机;开水器;消毒柜;冰柜;电烤炉;醒发箱;磨粉机;芝麻糊机;芝麻酱机;花生酱
牛筋面以其名副其实的筋道口感独占面食界的鳌头,具有食用方便,冷食热食均可等特点。
该牛筋面机具有小巧方便、操作简单、效率高、质量稳定等特点。广泛用于学校、机关食堂,更适用于小吃摊位的使用,无论面粉多少均可加工,投资少见效快,是发家致富的理想选择。
本厂生产的第三代系列自熟牛筋面机,是采用新型热轧无缝钢管,新型平底推力球轴承、向心球轴承和优质铸铁制造而成。本机具有一机多用的特点,广泛适用于学校、机关食堂,更适合于风味小吃,适合加工各种面粉,可生产牛筋面、朝鲜面、热干面、四川麻辣面
(
荞麦面米线,注
50
型
)
等各种花样。凉拌、烹调均可。是一种投资小、效益快的致富小机械。产品远销全国各地,深受用户好评。
一、
主要技术参数
型号
NJM-50
型
NJM-60
型
NJM-100
型
生产效率
10-15 kg/h
20-25 kg/h
30-40 kg/h
电机型号
Y90L-4
Y100L-4
Y112M-4
配套动力
1.5-2.2kw
2.2-3kw
3-4kw
电源
220/380V
220/380V
380V
主轴转速
850rpm
850rpm
720rpm
三角带型号
B1219
A1219
B1500
轴承型号
6105 6104 8105
6206
6207 8207 6206
油封型号
47
×
25
×
10
62
×
35
×
12
72
×
37
×
5
操作方法
人工喂料
不含电机重量
(kg)
20kg
30kg
40kg
二、
机器的安装调试及维护
把电机安装到电机板上,调整调节螺栓,使三角带松紧适合,然后拧紧紧固螺栓,对整机进行检查,用手转动皮带轮,应无明显卡滞现象,装好护罩。
1.
开机前应对整机进行检查,重点检查进料斗内不能有异物,并给轴承加入适量润滑油,新机在使用
10-15
天后,由注油孔注入耐高温的润滑油,以后每周加油一次,顶端轴承两个月加油一次。
2.
接通电源,调整旋转方向,新机空转
10
分钟无明显噪音即可。模具安装:制作冷面用任何一个模具,制作牛筋面用其中两个模具和隔圈,将隔圈将两个模具隔开,模具大孔的一面必须向上,装上模具即可操作。
3.
机器在工作过程中,如遇停电或停止转动时应立即切断电源,卸掉机筒,并清理机筒内的余面,同时把模具内的余面清理干净。
4.
经常检查皮带的松紧程度,并调整松紧合适。
5.
若长时间不用,需对机器进行防锈处理:把机筒卸掉,清洗螺旋轴,并对机筒、螺旋轴、头圈、模具等涂上少量的食用油。
三、
制作技术
1.
面粉的干湿应适当:
a.
冷面配料每市斤面粉兑水
0.4-0.5
市斤,并加入食盐
5g
,食用碱
5g
左右,
b.
牛筋面配料:每市斤面兑水
0.35-0.45
市斤,并加入
5g
食盐和适量的食用油。如面质差,生产出的牛筋面或者冷面没有劲,可放些强筋剂用和面机或人工把面和成面块,醒面
5-20
分钟后,将面块揉匀,开机后间接的把面块投入进料口。
2.
机器刚开始工作时面不熟,可反复几次,等机器温度上升达到所需要的温度时即可正常下料,但进料必须均匀。应根据实际出面的生熟程度决定进料的快慢,如发现面条过熟,可加快进面速度,反之则放慢进面速度,生熟正常后均匀进料即可。控制进料速度,投料过程中把刚开始做出的夹生面条和原料面块,可再间歇性的加入未加工的面块中投入进料口。送面块可用毛刷
(
注意:严禁用手指、木棒或铜铁等送面,以防发生危险
)
。
3.
加工过程中如发现面条起泡太大,可适当增加面的含水量,反之则减少面的含水量
(
注:水分和进料速度必须成正比
)
。
4.
生产结束停机时,面快用完不下面时倒水再停机,取下头圈和模具,再开机空转,将余面挤出。取出头圈里的模具放入冷水中浸泡一段时间,清理干净,以便下次再用。若放置时间较长,在头圈和模具上刷些食用油做防锈处理。机器取下头圈和模具后空转一段时间,机器中残存面块甩出后,停机清理干净螺旋轴,如长时间不用的话也需要涂食用油做防锈处理。
四、
成品面的泡制技术及食用方法
1.
将加工好的牛筋面放凉后,泡入凉开水中,停
3-5
分钟后捞出,将水控干。然后用少量熟食用油搅拌均匀,放置
30
分钟左右口感会更好
(
在放置过程中,每隔
5-10
分钟把面条抖动一次,使面条松散不坨
)
。
2.
牛筋面的食用区域很广,一个地方一种吃法,众口难调,在这里我们特别附上适合大众口味的调味配方
汤水用花椒、大料、草扣、肉寇、良姜、白芷、桂皮、大小茴香、丁香、木香香叶熬制而成。
油用肉寇、苹果、草扣、丁香、罗汉果、花椒、大料榨制而成。
面放入碗中,放黄瓜丝、豆芽、盐、味精、香油、辣椒油等佐料,加以汤水、油,撒上少许芝麻搅拌均匀即可食用。
五、
售后服务
该机自售出之日起保修六个月,以销售凭证为准,易损件除外
(
易损件包括电容、三角带、轴承、油封等标准件
)
,保修期内正常操作由于制造原因造成的故障免费负责修理,保修期内由于用户操作不当操成的故障只收取相关配件费,对于保修期外的机器我们仍然继续提供有偿维修服务。无论是否保修期内,机器本地送修,外地自理往返邮资。