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电子舌工作原理
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质构仪
保圣质构仪精度高、位移，实验方法丰富。测试参数全部通过软件输入，软件带有控制键，无需手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 。数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。
保圣质构仪特别适用于食品物性学的深入研究及基础教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。设备操作及数据分析智能简单、稳定*。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。
详细信息
电子舌应用范围：
目前，电子舌在液体食品如酒类、饮料、茶叶等的真假辨识、品牌企业的产品质量控制
了明显的技术优势，积累了许多成熟的应用范例。作为一种新型测试技术，它除提供给相关研究部门、检测部门作为常规科学研究仪器之外，最重要的是为规模化产品提供了现场实时快速检测的智能质量监控手段。
应用举例：
1、品牌工业产品的质量稳定性与真假辨识
2、若干微量特定组分定性半定量测定
3、病源微生物快速定性定量检测
4、味感觉属性相关性测定 广义多组分快速智能解析
电子舌结构特点：
1、体系使用范围广（溶液、粉体、水溶液、有机溶液等）
2、检测速度快（1-3分钟）
3、响应谱信息量大（分辨率高）
4、感器使用寿命长（1年以上）
5、清洗快捷（1-2分钟）
6、适宜智能化与小型化
电子舌规格参数：
尺寸
(长×宽×高) cm ：40×40×30
体系使用范围广（溶液、粉体、水溶液、有机溶液等）
检测速度快（
1－3分钟）
响应谱信息量大（分辨率高）
传感器使用寿命长（
10年以上）
清洗快捷（
1－2分钟）
传感器工作电极构成：惰性金属工作集，包含参比电极：
Ag/AgCL和Pt电极
