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700*1200 真空肉制品全自动高温杀菌锅
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- 700*1200
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详细信息
真空肉制品全自动高温杀菌锅
作用于各类软包食品，罐装食品的高温杀菌，广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋、饮料乳品等食品及包装的高温杀菌。按加热方式可分为蒸汽加热，电加热，气电两用加热，根据热源不同，电加热锅以电为热源，无需另配锅炉，自动对温度，压力，时间进行控制，确保杀菌的准确性，该设备热分布均匀，*，同时节约能耗，操作方便易学，适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足各种食品杀菌需求，设备含小车和杀菌筐，蒸汽的需另配蒸汽发生器，购买前请电话咨询。
真空肉制品全自动高温杀菌锅
杀菌方式分为热水循环式即水浴式杀菌，蒸汽式杀菌和喷淋式杀菌三种方式，
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
3、喷淋式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
