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YW-L01 上海昀望果蔬真空预冷机
上海昀望科技发展有限公司坐落于上海漕河泾开发区浦江高科技园内,是一家科技创新型企业。公司拥有雄厚的技术力量,集研发、设计、加工制造、销售、服务为一体,主要从事环保科技、电子科技、化工科技、信息科技、自动化科技、机械科技领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让,环保设备安装、维修(除专控),环保建设工程专业施工(凭许可资质经营),环保设备、水处理设备、净化设备、净水设备、过滤器材、环保材料、电子产品、自动化设备、机械设备及配件、仪器仪表、实验室设备、化工产品,预制菜设备等相关工程项目的设计和技术服务。
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上海昀望果蔬真空预冷机
上海昀望果蔬真空预冷机
设备简介
食品生产都须经过冷却,冷却的速度和质量对产品的品质和保质期有很大的影响。传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的”二次污染”。而生鲜真空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚从田地采摘的蔬菜和水果放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使水分在低压下快速蒸发降温的方式,从而达到冷却的目的。
上海昀望果蔬真空预冷机
工作原理
物料由传送装置均匀地铺在网带上,网带一般采用12-60目不锈钢丝网,由传动装置拖动在预冷机内移动。预冷机由若干单元组成,每一单元冷风均匀循环,产生的热风由排湿风机排出,运行速度可根据物料温度自由调节。
上海昀望果蔬真空预冷机
的特点
真空预冷机不是冷藏设备,而是冷却加工设备,是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓,可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下,水沸点低蒸发热量高的特性设计而成,其主要特点如下:
1.冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2.冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。
3.干净卫生:真空坏境下,可抑制细菌繁殖,防止交叉污染。
4.保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。
5.自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。
6.高度:配备精密式数显温度、湿度控制器,控制真空度及湿度。
7.稳定:电气部分采用牌子产品,保证机器工作稳定寿命长,操作简单