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蒸馏设备

诸城市健源酿酒设备有限公司是国内一家研制生产成套中小型葡萄酒、白兰地设备的科研生产单位，不但适合于小微型酒庄及自酿者也适合于葡萄酒、黄酒、白酒等酒厂实验室配备使用。 已被张裕葡萄酒有限公司技术中心及发酵中心实验室、华中农业大学、中国农业大学、山东大学、江苏大学食品与生物工程学院、山东省鲜食葡萄研究所、山东省、华东理工大学、西北科技大学、北京科技大学、吉林轻工业设计研究院等多家科研院校及众多个人及酒庄配备使用并获得较高的信誉及好评。 承接：白兰地、葡萄酒、蓝莓酒樱桃酒、桑葚酒、苹果酒等小微型酒庄成套酿酒设备定做加工，并可一站式购齐并负责全程酿酒技术指导。国内葡萄酒酿造大师彭德华推荐的中小型葡萄酒庄成套设备生产厂家。

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蒸馏酿酒设备如何蒸馏产出白兰地的:

将葡萄用破碎机或者其他方式进行破碎，放入事先准备好的用具，接下来加入果胶酶、酵母、发酵助剂等适量加入。

开始发酵之后第二天加入白糖稍搅拌，密封后发酵一周左右时间可以实现皮渣分离。

把之前分离好的皮渣装入过滤袋，将其放在蒸馏锅内使用白兰地蒸馏设备蒸制出的酒便是白兰地酒。

之后将液态酒分离出后添加皂土陈酿进行澄清一下。一锅浓香醇郁的白兰地酒就这样制成了。

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蒸馏设备的厂家

山东诸城健源酿酒设备有限公司

着眼于的酿酒类技术，相继考查了在国内应用的德国、意大利、法国等酿酒类技术，秉承“快引进、多改进、不断创新”的理念，掌握核心技术、相关技术，济源烧酒过滤机，未来技术，进行立体研究，研制出了很多产品，形成了的市场竞争优势。

1.本设备是蒸馏麦芽发酵后的麦芽汁的蒸馏器，也可用作葡萄发酵醪液、水果皮渣、马铃薯（伏特加）、甘蔗（朗姆酒）、白酒发酵醪液等的蒸馏器。选用高纯度紫铜板或不锈钢板制作，采用蒸汽直接或间接加热蒸馏。

2、在生产单麦芽威士忌的时候，常常用到两个壶式蒸馏器。一个蒸馏器称作wash still（初馏锅），容量为300－600升。.在一个蒸馏器的馏出物称作low wine（一次蒸馏酒），烧酒过滤机小型， 酒度为25%一30%。它流入第二个蒸馏器中，第二个蒸馏器称作spirit still（酒馏器），烧酒过滤机中型，容量为200至500升，在第二个蒸馏器中再进行一次蒸馏第二次蒸馏的产物就是威士忌，酒度为50％-70%。用壶式蒸馏器生产威士忌并不便宜，因为那需要大量的能量和价格昂贵的维护（在两次蒸馏之间蒸馏器必须进行刷洗，烧酒过滤机怎么买，并且，蒸馏器受到高温的作用，会受到腐蚀，因此必须经常维修和更换）。并且，蒸馏器的特征与酿酒师的技能和多变的自然条件一起，共同决定了威士忌的品质。因此，人们不断在寻找理想的蒸馏器的形状，这种形状要同时满足它在容量、液体蒸发面积、铜的厚度与蒸馏温度方面的要求。每一家酿酒厂都有自己*的形状和容积的壶式蒸馏器。人们认为，细高的蒸馏器会生产出含糖较多的威士忌，而短粗的壶式蒸馏器生产的威士忌气味芬芳且含糖较少。在不同的部位，被蒸馏的液体的温度取决于蒸馏器的形状。通过敲打使蒸馏器变形，可以在凹陷处产生出特殊的温度和蒸发条件。有时，蒸馏师会在更新蒸馏器的时候，丝毫不差的复制出旧的蒸馏器的形状。有一些人，害怕以后酿造出的威士忌会变味，在按照旧蒸馏器复制新的蒸馏器时，连瑕癖和维修时留下的痕迹也一并复制。

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