全自动冷藏醒发箱 RETARDER PROOFER

特点

Feature

•

整个醒发过程是全自动化，节省人力资源。

•

发酵效果好，体积大，口感好，不会过湿。一机多用，醒发、冷藏全自动化。

•

多种机型，提供多样选择，好的性能表现，高生产效率降低您的单件成本。

•

The entire wake-up process is fully automated, saving human resources.

•

The fermentation effect is good, the volume is large, the taste is good, and it will not be too wet.

•

A multi-purpose machine, fully automatic in proofing and refrigerating.

•

A variety of models, offering a wide range of options, good performance, high productivity and lower your single piece cost.

型号

HM-236S

DC-236SZ

烤盘数量

36

36

烤盘尺寸(mm)

400x600

400x600

烤盘架层数

18

18

烤盘架层间距(mm)

75

75

烤盘放置方式

每层2盘

每层2盘

尺寸(mm)

宽

755

755

深

1210

1210

高

2215

2220

重量(kg)

255

255

门

双门

双门

压缩机功率(hp)

0.5x2

0.625x2

热交换器功率(kw)

1.5x2

1.5x2

电压

220V~

220V~

控制步骤

冷藏、二段醒发

冷冻、冷藏、

二段醒发

控制模式

2个独立的数控面板

2个独立的数控面板

温度范围(℃)

2~40

-10~40

外表面板材

不锈钢板材

含50mmPU保温层

不锈钢板材

含50mmPU保温层

裱花间器具配置

————————————————

序号

名称

规格

单位

数量

1

刮刀

8", 10", 12"

把

各1

2

锯刀

8", 10"

把

各1

3

塑胶刮刀

把

2

4

转台

台

2

5

量勺

套

1

6

塑胶量杯

3000ml

个

1

7

塑胶量杯

500ml

个

1

8

不锈钢盆

17cm

个

6

9

不锈钢盆

26cm

个

2

10

不锈钢盆

35cm

个

2

11

打蛋器

5", 7", 9"

把

各1

12

裱花棒

个

1

13

裱花嘴

24头

套

1

14

三角板

片

1

15

挖球器

把

1

16

木轮根

套

1

17

水果刀

把

1

18

铲刀

软硬

把

各1

19

花嘴换模器

套

1

20

晾干架

个

1

21

活动装饰器

只

1

22

过滤网

只

1

23

细筛网

只

1

24

电子秤

2kg

台

1

25

裱花袋

16"

个

5

26

巧克力印花模

个

6

27

巧克力模具

比利时

套

1

28

巧克力模

生日快乐

套

各1

29

羊毛刷

2cm, 4cm

把

各2

30

分片器

10, 12片

片

各1

31

圆切模

有齿， 无齿

套

各1

32

托盘

白色

个

30

33

托盘

黑色

个

30

34

面包夹

个

10

35

标价夹

个

50

36

面包筐

个

50

小型饼店设备、电器配置清单

——————————

序号

名称

电压/功率(V/KW)

1

7升鲜奶打发机

220 / 0.35

2

20升打蛋机

380 / 0.375

3

半包粉搅拌机

380 / 2.2

4

电动分割机*

220 / 0.5

5

整形机*

220 / 0.75

6

40盘喷雾醒发箱

220 / 2

7

酥皮机

380 / 0.55

8

3层6盘电层炉

380 / 19.5

9

3层9盘燃气炉

220 / 0.5

10

切片机

220 / 0.25

11

蛋糕柜展示柜

220 / 1.1

12

冷藏工作台

220 / 0.6

13

四门冷柜

220 / 0.7

14

1P空调

220 / 0.75

15

5P空调

380 / 4

16

电磁炉

220 / 0.8

17

热水器

220 / 1.5

18

收音机

220 / 0.1

生产车间器具配置

———————————————

序号

名称

规格

单位

数量

1

面包盘

400x600x50mm

个

10

2

不粘烤盘

400x600x20mm

个

30

3

不锈钢冷却网

400x600mm

个

10

4

五槽法国烤盘

400x600mm

个

5

5

不粘吐司盒

1000g

个

12

6

不粘吐司盒

450g

个

12

7

不锈钢钢针车轮

把

1

8

开罐器

把

1

9

塑料刮板

硬质

把

2

10

半圆形塑料刮板

把

1

11

塑胶刮板

中号

把

3

12

圆齿切模

8个组

套

1

13

不锈钢粉筛

24目, 10目

个

各1

14

转台

个

1

15

毛刷

中号, 小号

把

各2

16

菠萝印

个

1

17

塑料量杯

1000cc,

500cc, 250cc

个

各1

18

面粉勺

把

2

19

温度计

-10 ~ 200°C

个

1

20

电子秤

精准1g

载重量15kg

台

1

21

打蛋器

8", 14"

个

各1

22

打蛋盆

内径36cm

个

2

23

打蛋盆

内径22cm

个

3

24

挤花袋, 晾干架

个

1

25

单杆

265cm

个

2

26

中杆

550cm

个

1

27

锯刀

总长37cm

把

2

28

平口刀

14"

把

1

29

7轮单用轮刀

个

1

30

抹刀

8", 10"

把

各1

31

中式刀

把

1

32

菜板

个

1

33

厨房剪刀

把

1

34

不锈钢切面刀

把

2

35

耐高温手套

对

1

36

台车

台

2