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利用盘管循环蒸汽间接加热,使锅内温度更均匀。蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出,可连续使用,节约了能源。
锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式液压快开式,并安装的光电限位、连接、互锁功能。
锅门为充气密封,在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。多台设备共用一台液压站,操作时可单一操作,节省空间,降低成本。
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