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【厨房】厨房设备/真空冷却机
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企业简介
* 自动米饭生产线、洗碗碟机国家行业标准起草单位。
* 中烹协*厨房设备研发基地。
* 快委会**厨房设备采购基地。
南京乐鹰商用厨房设备有限公司，总部位于南京，前身为宁波乐鹰商用厨房设备有限公司。主要承接*厨房项目工程，并自主生产“乐鹰”品牌自动米饭生产线、商用洗碗碟机、加热调理锅、消毒设备和配餐设备等产品。
工厂占地 360亩，已投入使用的一期工程总投资2亿，厂房5万平方米，办公楼 1 万平方米。工厂由美国设计公司设计完成，主体全部采用美国巴特勒钢结构，规划合理，结构稳定。乐鹰一直非常重视研发团队的建设，现有*项目工程师30多名，高级技术人才100多名。
多年的*厨房设备集成经验，使乐鹰对*厨房涉及到的各种设备都有较深入的了解，并与国内外优秀的*厨房设备制造商建立了*合作的战略伙伴关系。
乐鹰不仅可以为客户提供自主研发制造的*厨房主关键设备，还可以为客户集成到品质优良的*厨房所需的其他设备，真正为客户提供“一揽子”服务，节约客户的时间和成本。
我们的客户：
集团客户：富士康集团、沈阳*、中国石化等160多家集团；
快餐客户：浙江老娘舅、重庆阿兴家、丽华快餐等300多家；
高校客户：南京大学、四川大学、西安交通大学等300多家；
*客户：南京*、沈阳*……其他领域客户30多家
“乐鹰”产品还远销美国、日本、中国台湾、沙特、伊朗和澳大利亚等20多个国家及地区。
详细信息
一、厨房设备产品介绍
1.性能特点：
▶
真空冷却机是用于熟食品生产中的冷却设备。
▶
本装置主要由冷却室、真空系统、冷却水循环系统、制冷系统、冷冻水循环系统及控制柜组成。
2.工作原理：
▶
需冷却的食品分层放置在密闭的真空室内，由真空系统抽真空，由于釜内的压力接近真空，食品内部的水分在低压、低温下蒸发，水分蒸发需要吸收汽化潜热，此热量来自食品自身，从而使产品快速降温，达到冷却目的。
二、技术参数
外形尺寸
生产能力
冷却温度
冷却容积
电功率
1050*7700*1360mm
500kg/h
15度
1.1立方
2.4KW
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