猪血豆腐加工设备

,

猪血加工设备

,

小型猪血生产线价格

的主要设备

:

在制冷罐，双联过器，真空脱气罐。制冷罐的搅拌罐主要有罐体，搅拌机，加热系统和电器控

利组成的。罐体用的都是

304

不锈钢利作而成，容易清洗而且耐腐蚀，质量好特别別耐用。双联过滤器是由两台不锈钢过滤器组成的，

猪血豆腐加工设备

,

猪血加工设备

,

小型猪血生产线价格

新式的设计，操作也很简单，能精确的过滤。真空脱气罐，过滤后的血液在真空下脱气，用于防止血液的氧化，防止了细菌的产生，所以在不添加防腐剂的情况下延长了血液的保质期。

猪血豆腐生产线生产流程

，猪血豆腐加工设备

,

猪血加工设备

,

小型猪血生产线价格

1.

采血

:

分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照

150L

加加

30L

水进行配比，水里面添加血液

5

％的柠檬酸钠，一般在

38-40

°左右进

行添加。

2

冷藏

:

临时不进行加工的血需要在冷藏罐里

46

度低温冷藏，防止变质及凝块。

3

过

:

采用

40-80

目双联过滤器过掉采血过程中产生的杂质，如毛发、莲便、已经疑结的。

4.

猪血豆腐加工设备

,

猪血加工设备

,

小型猪血生产线价格

脱气

:

采用

-0.08mpa

负压脱气

5

分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品

相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。

5

配料

:

加入

1:1

比例的水，

2

％

-5

％的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。

6

高位待装

:

为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分別原血和

凝固剂混合液

(1

％的氯化钙或者

5

的％

+5

％瓜尔胶

)

。

7

灌装

:

采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，全自动猪血豆腐生产线设备具有自动落盒，自动灌水

(

混合物

)

，自动灌血，自动放

膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能

采用先水后血的灌装流程，灌装完约

30

秒成型

8

全自动猪血豆腐生产线设备高温灭菌

:

一般的要求使用

121C

水浴杀菌方式，杀菌时间要在

30

分钟左右。加上装车

25

分钟，升温

25

分

钟，降温

45

分钟，加工一锅时间约为

2

小时左右。

9

冷却、清洗、风干

:

通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。

10.CIP

清洗

:

采用水酸液

-

水碱液

-

水的清洗方式，保证不影响第二天加工的产品。

猪血豆腐加工设备

,

猪血加工设备

,

小型猪血生产线价格

杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器，用于对容器内的产品进行高温高压灭菌。杀菌锅在工作的时候，锅内是加压的，

因此传递温度的热量大大高于沸水。

系统

使用某种介质

(

称为加热介质或杀菌介质

)

作为向产品传递热量的工具，全自动猪血豆腐生产线

猪血豆腐生产线生产流程

，猪血豆腐加工设备

,

猪血加工设备血豆腐

设备用于锅内的介质包括饱和蒸汽、热水

(

容晶*浸没在水中、水喷零或水喷淋

)

和蒸汽

/

空气混合物