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yy-7 鸡爪柜式速冻机
鸡爪柜式速冻机
主要用于食品速冻,速冻机采用欧美新液氮分散技术,鸡肉冷冻机报价,由液体转变气体,程序控制降温、升温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键精准操作,一键报表。可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存,快速冷冻产生的冰晶小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。
鸡爪柜式速冻机
产品优势:
1. 速冻时间短,5到10分钟快速冻结。
2. 低水分损失,低细胞组织破坏,大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
3. 以液氮为制冷剂,安全环保。
4. 操作简单。液氮可以与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到小限度。液氮没有毒,且对食品成分成惰性,替代了从食品中出来的空气,所以可冻结和带包装储藏过程中使氧化变化降低到小限度。冻结食品冻结速冻极快,食品内的冰洁晶细小而均匀,解冻后食品质量高。
冻结食品的干耗小。适于冻结一些含水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等。占地面积小,初投资低,装置效率高。本设备适用于中小型速冻食品的加工。它具有降温快、节能、易于操作等优点。
设备采用了SUS204卫生级不锈钢内胆,不锈钢料盘。设备主要由制冷液氮系统、速冻室、控制系统等组成。设备主要控制部分采用进口部件,控制系统采用了自动控温,自动控制等,解决了人控的不足。
传动方式 | 内传动式 |
冻结时间 | 40-80可调min |
耗冷量 | 10kw |
类型 | 推进式速冻机 |
适用范围 | 蛋糕房设备,咖啡店设备,西餐店设备,中餐店设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备 |
送风方式 | 水平送风 |
外形尺寸 | 可根据用户产量按需订制mm |
制冷范围 | -30--45℃ |
电压 | 380v |