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盐水注射机
荥阳市民生食品机械厂位于河南省郑州市西工业园,公司主体从事机械制造加工行业15余年,专注于肉食品加工设备、果蔬清洗设备、速冻食品生产线、香肠加工工艺研发、制作、销售及售后服务一条龙服务。
民生食品机械主营产品包括:真空滚揉机、斩拌机、拌馅机、冻肉切块机、冻肉切片机、绞肉机、破骨机、*、扎线机、盐水注射机、砍排机等常规肉食品加工设备,以及香肠制作工艺、火锅丸子生产线、速冻饺子生产线、清洗风干线等生产线工艺,同时,公司还自主研发数款果蔬加工设备。产品齐全、种类众多、应用领域广泛。
民生机械始终坚持“真品、真心、真诚”的经营理念,为客户提供“高品质、高质量”的食品加工设备。诚信是民生发展的根本,创新是民生前进的动力,多年来,民生机械已成功合作百十家企事业单位,产品质量与售后服务口碑声名远扬!
风物长宜放眼量,民生食品机械将秉承“品质成就*”的企业理念,以技术研发为先导,以产品优质为准则,高效管理,真诚服务,成为值得信赖的*合作伙伴!
盐水注射是把具有一定浓度的盐水(这里的盐水,包括各种腌制辅料)通过特殊的针头直接注射到原料中,使盐水可以快速、均匀地分布在原料中,提高腌制效率和出肉率。再通过滚揉,让肉块中的肌肉组织变得松软,提高产品的鲜嫩度和保水力,使产品的色泽、层次和纹理(填充剂和肉结合地更好)等产品结构得到了很大的改善。注射盐水腌肉要比一般盐腌减少1/3以上的时间。
盐水注射常用盐水注射机,注射的时候,先把腌制剂及其他辅料按设计的配方,添加一定的冰水在制浆机内制成冰水,过滤后转移到盐水注射机的盐水槽中,原料肉经修整后放至盐水注射机的传动带上。通过传送带的步进,把肉块传送至注射针板下停止,随即注射针板向下降落并刺进肉中,在盐水泵的作用下把盐水注到肉中,然后针板抬起,传送带前行,把注射好的肉移出,下一块未注射的肉到达针板下方注射,循环进行。
盐水注射机设备特点:
1、盐水注射机的注射压力可以进行调整,0.1MPa-0.8MPa均可,使用非常方便。
2、传动链条以及注射针的拆卸和安装都非常方便。
3、除了可以对猪、羊、牛等肉类进行盐水注射之外,更换一下注射针还可以对各种鱼肉、海参、禽类等进行盐水注射。
4、设备上安装有保护装置,若注射针在注射时碰到了骨头注射针就会抬起来,以防损坏注射针。
5、盐水槽安装有盐水过滤器,以免盐水在循环使用的时候造成盐水泵堵塞。