不锈钢发酵罐是指工业上用于微生物发酵的设备。主体通常由不锈钢制成，容积为1 m3至数百m3、在设计和加工中，结构必须严密合理。可承受蒸汽灭菌，具有一定的灵活性，内部附件尽量减少，具有坚固的材料和能量传递性能，可以调节以方便清洁并减少污染。适用于制造各种产品并降低能耗。 发酵罐有许多不同类型的产品，其中一些可以进行定制以满足用户的需求，并且具有相对广泛的应用范围。

不锈钢发酵罐的结构

缸体材料：不锈钢（SUS304/SUS316L），夹层碳素钢（Q235-B），防锈漆涂层；

罐体：用于培养和发酵各种细菌

不锈钢螺栓用于连接罐盖的顶部和底部，无毒橡胶用作密封垫。

夹套的中间使用螺旋加热和冷却。

罐中有搅拌浆，用于在发酵过程中连续搅拌。

不锈钢发酵罐的主要构成部件>>

产品特点：

章达生产的发酵罐具有耐腐蚀，节能，降噪，耐酸，生产率高，清洗和操作方便的优点。

发酵罐的保养与维护

1.一般的，发酵罐中的精密过滤器通常使用半年，需要更换。

2.经常检查减速器的油位。如果润滑油用完了，需增加。

3.应每年检查发酵罐的配套仪表，以确保正常使用。

4.发酵罐操作台和恒温水箱，应定期涂漆（通常每年一次），以防腐蚀。

5.不使用发酵罐时，必须及时清洗以排出发酵罐和各种管道中残留的水。松开发酵罐盖和手孔上的螺钉，以防止密封圈变形。

不锈钢发酵罐的清洗方案>>

使用不锈钢发酵罐的注意事项

1.吸入空气时，需要缓慢打开进气阀，直到需要压力为止，然后在冷凝水出口处安装一个疏水阀。

2.在使用过程中，应始终注意蒸汽压力的变化并及时调整进气门。

3.设备使用的蒸汽压力不得超过许可的工作压力。

4.可以根据用户自身蒸汽的压力调节安全阀，不允许过度使用。

5.排气和实际排气后的冷却过程中，严禁在发酵罐内产生负压，以免污染或损坏发酵罐。

6.停止使用后，请留意罐内上是否残留水。

7.在发酵过程中，发酵罐内的压力不应超过0.17MPa。

8.在发酵罐运行期间，空气管道内的压力必须高于发酵罐的罐内压力。否则，发酵罐中的液体将回流到过滤器中，过滤器元件将被阻塞，并且过滤器将被禁用。

不锈钢发酵罐的分类

不锈钢发酵罐用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。不锈钢发酵罐设备根据微生物的生长和代谢分为机械搅拌/通风型不锈钢发酵罐和非机械搅拌/通风型不锈钢发酵罐，以及有氧不锈钢发酵。它分为一个罐和一个厌氧发酵罐。

不锈钢发酵罐使用小常识

1.在安装，拆卸或灭菌罐体时，请注意pH电极以及罐体的易损和昂贵零件。

2.发酵过程中须保持工作台清洁。用过的培养瓶和其他物品应及时清洁。立即擦去溢出的酸碱或水，使其干燥。

3.在打开不锈钢发酵罐之前，请确保检查冷却水是否已打开并且温度探针已插入发酵罐中。否则，加热电路将烧坏。

4.消毒之前，请务必检查储液罐中液位的高度。所有电极必须低于液位。

应用范围：

主要用于葡萄酒发酵、果酒发酵食品乳品制药等行业，作为发酵用途。

罐体配件

上人孔，水封呼吸器清洗球、喷淋球进出料口取样阀液位阀温度计液位计下人孔轴形阀，卫生级管件，排污口等。

材质：采用SUS304、316L不锈钢制作。

结构特性：

● 发酵罐体设有夹套米勒板、盘带状、可通过罐体上温控探头，液位探头冷媒电磁阀等用PLC自动控制发酵时间， 大大减少人工成本。

● 罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处于无污染的状态下混合、发酵。

● 按照卫生级要求设计，结构设计人性化，操作简易。

● 罐内部拋光处理，外焊缝酸洗钝化，带状抛光。

● 罐阀管口，人孔等采用圆弧翻边过渡，光滑易清洗*。

● 可按照侧搅拌或底部搅拌等形式

● 符合NB/T47003.1-2009《钢制焊接常压容器》、QB/ T2681-2004《食品工业用不锈钢薄壁容器》等规范要求制作。

关于章达机械厂家

浙江章达轻工机械厂位于美丽的东海之滨温州“中国食品制药产业基地”，是一家集设计、开发、制造、工程安装及提供完善售后服务于一体，专业生产葡萄酒、白酒、饮料、啤酒、生物发酵、中西制药、精细化工等成套工程及高精度流体设备的企业。

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