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ZKYZ-100 薯条薯片低温真空油炸设备 低温油炸机
诸城汉科机械科技有限公司座落于山东省诸城市。是专业从事食品加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业,经过不懈努力,汉科机械科技有限公司已成为食品加工机械行业专业制造商。
诸城汉科机械科技有限公司拥有雄厚的设计、开发、制造能力,而且拥有一批具备多年制造经验的员工队伍,公司不断研发新产品。产品有:冷风干燥机、速冻机、油炸机、烘干机、烘干烟熏生产线、清洗风干生产线、巴氏杀菌机、滚揉机、斩拌机、烟熏炉、盐水注射机、绞肉机、灌肠机、鱼/肉丸蒸煮线、周转筐清洗机、洗袋机、夹层锅等食品机械,可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、油炸食品、罐头食品、调理食品、休闲类食品、果蔬类食品等诸多行业。
为了努力打造中国食品机械行业的,公司从设计到生产的各个环节均采用精准高效的质量控制方法,所有元件在装机前均经过严格的测试和筛选,生产程序严格按照*体系认证。在出厂前严格检验试机,确保产品的稳定性和可靠性。
客户的需求就是我们的追求,让客户满意就是我们的宗旨!
薯条薯片低温真空油炸设备
介绍
真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在真空度为700mmHg的负压系统中,纯水的沸点可用克劳修斯——克拉佩龙方程算出,沸点大约为40℃。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。但是,食品内部水分还受束缚力、电解质、组织质构、热阻状况、真空度变化等因素的影响,实际水分蒸发情况要复杂得多,具体生产时还应与灭酶所需的温度条件综合起来考虑。
薯条薯片低温真空油炸设备
工艺:
果蔬脆片:油炸温度80℃
秋 葵:油炸温度90℃ 油炸时间90min
薯片/ 条 : 油炸温度85℃ 大约在30-35min
带 鱼:大约温度110-120℃ 油炸时间80min
大 枣:油炸温度85℃ 油炸时间80min
主要技术参数:
加工定制
是
品牌
汉科
型号
ZKYZ-100
电压V
380
功率kw
45
材质
SUS304不锈钢
包装
标准
注油量kg
1000
外形尺寸mm
1500*1500*2000
能源
电加热
产能kg/次
100
操作流程
全自动一键启动
实图拍摄:
售后服务:
一年保修,终生维护。我公司有专业的安装人员上门安装售后服务