起订量:
700*1200 电加热小型杀菌锅食品高温灭菌设备
电加热小型杀菌锅食品高温灭菌设备
在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在
121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商
一、
电加热小型杀菌锅食品高温灭菌设备
杀菌锅从控制方式上分有四种
:
1、 手动控制型:
所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、 电气半自动控制型:
压力由电接点压力表控制,温度由传感器(
pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、 电脑半自动控制型:
采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
4、 电脑全自动控制型:
全部过程都有
PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
材质 | 全不锈钢 |
工作压力 | 0.35Mpa |
功率 | 30kw |
罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电气自控型 |
内径 | 700mm |
盘子数量 | 3个 |
杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
杀菌温度 | 121℃ |
外形尺寸 | 2750*1200*2050mm |
重量 | 450kg |