大蒜烘干机蒜片烘干房

大蒜烘干工艺

1、原材料蒜的处理（挑选、切蒂、脱皮、切片、清洗）

1)

挑选：

需要人工进行操作，将大蒜倒在选蒜台上，把有虫蛀、霉烂的蒜头逐个挑出，淘汰。还要剔除个头过小的蒜头，因为个头太小的蒜，经过切片工序后，蒜片的面积也小，影响成品质量。

2)

切蒂：

用刀一个一个的去蒂。

3)

脱皮：

开启脱皮机电源，设定好脱皮机的工作压力和温度，工作压力为9—11千克力/每平方厘米，温度为45—50 ℃。待压力和温度都升到范围时，把蒜瓣倒入脱皮机，盖好盖子后，启动工作开关，脱皮机就会自动将蒜皮脱去。为了保证产品质量，脱皮后的蒜瓣还要进行挑选和清洗。

4)

切片/剁泥：

采用机械进行切片处理，蒜片厚度保持在1.5-2.5mm之间，蒜面平滑，厚度均匀；把大蒜剁成泥。

5)

清洗：

切好的蒜片再次进入汽泡清洗机进行清洗，通过气泡的揉搓，清洗掉蒜片表面的黏液和糖分。清洗时间为3分钟，水温保持在10 ℃左右。

2、放置托盘

把蒜片均匀的铺在烘干机的网格盘内，将网格盘插入物料车，将物料车推进烘干房

3、烘干

开启主机。在PLC触摸屏控制器上设置温度控制在55-60°C左右，烘6-8小时。

烘干后的蒜片标准为：片形正常、色泽净白，水分含量为4～5％。

大蒜烘干机蒜片烘干房

的组成

1、主机：空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）

2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。

3、烤房循环系统：热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。

4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。

5、全自动智能控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。

6、*节能技术：高效三次废热回收除湿装置，比普通热泵烘干机提升能效30%。

空气能烘干机技术的优点：

1.

干燥过程中只排放水。能量几乎没有损失，能量几乎被*回收，所以效率很高。

2.

效率与外部的温度和湿度无关。它可以在任何气候下全年干燥。

3.

外界粉尘无法获得、安全和卫生，满足各种商品的卫生需要。

4.

干燥过程是闭环和中低温干燥，不会破坏干燥项目，保证产品的品质和质量。

5.

干燥通过脱水，使干燥部位不会冒出蒸汽，减少了干燥过程中细菌的滋生。

6.

由于采用闭环模式，故能实现强风对流，*，均匀*。

7.

采用不同的挂放方式进行强风对流，不需要翻转干燥过程，节省了人工成本。

空气能热泵烘干房配置

：

3P

烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用，每小时平均用电3度左右；

6P

烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用，每小时平均用电6度左右；

10P

烘干机适配于大小

约40立方米的烘干房使用，每小时平均用电12度左右；