香菇烘干机——烘干过程的几点注意事项

1、 

采用香菇烘干机进行烘干时，烘干过程温度不能超过

65

℃，否则容易烧焦，影响香菇的烘干品质。

2、 

烘干过程中，如果有菇面呈白色或灰白色，可将菇面向上平放在菇筛上，用干净的喷雾器均匀轻喷清水于菇面上（切记不能喷在菇盖上），然后在放进香菇烘干机或香菇烘房中，关闭门窗，闷半个小时，再进行正常烘干，这样能使菇面颜色一致。

3、 

烘干过程中，要特别注意升温与降温问题。切记过快，智能逐渐增温或者逐渐降温。因为如果升温降温过快，菇盖容易起皱，影响香菇的烘干质量。

香菇烘干机的优势特点分析

凯志香菇烘干机是一款能耗非常低的环保型烘干设备，采用空气能代替燃煤燃气，用少量的电量驱动压缩机运功达到升温加热排湿的目的。能耗是电热管的50%，蒸汽的

40%

，燃煤的

20%

，

1

度电可当

4

度电使用，节能效果非常显著。高温热泵香菇烘干机采用的是

PLC+

触摸屏全自动控制方式，性能稳定，操作方便；采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，温度湿度等参数，满足不同种类物料干燥方式。内置烘干冷凝器和除湿冷凝器，烘房内的高湿热空气被冷凝器除湿后，由加热器重新回到烘干房内加热被烘干物料，采用全封闭烘干，减少热损耗，降低能耗。空气能热泵香菇烘干机，烘干方式主要是采用热风循环原理，于自然干燥相似，烘干过程与外界隔绝，无蚊虫叮咬及物料污染，密闭式的烘干房设计，能更好地保留香菇的味道不流失，让烘干出来的香菇品质好、品相佳、味道香，等级高。

香菇烘干机

——实现规模化、现代化、科技化的发展需要

对于不同的香菇制作商，所要求的批次烘干量不同，以往采用日晒方式，只能根据场地的大小来决定干燥的量。对于中大型制作商来说，想要大规模、大数量进行干燥，往往受限。而高温热泵香菇烘干机，可根据用户的需求进行量身定制。凯志会根据用户批次烘干量要求为客户设计适合的烘干房，烘干房可容纳的香菇数量低至几十斤，高达几十吨，并匹配适合的机型大小，机型小至3P大至

15P

不等。香菇烘干机*实现了现代化、机械化、规模化、科技化的发展需求，助力制作商在激烈的竞争中脱颖而出。

香菇烘干机

——详细的烘烤工艺步骤说明

1、 

首先采收的香菇要*行暴晒

2-3

个小时再进行装盘。注意：装盘时菌盖朝上，菌柄朝下，均匀摆放，不可重叠挤压，否则会影响烘干质量。

2、 

其次进行烘干房预热，启动凯志热泵香菇烘干机，将温度设定在

35

℃，带温度上升到

35

℃再将装盘的香菇放入烘干房内。

3、 

再者采用先低温再升温的烘干方式。将温度设定在

70-75

℃。通常是

1

小时增温

1-3

℃。

4、 

分时段烘烤。

35-40

℃，烘烤时间为

6

个小时；

40-60

℃，烘干烤时间为

8-10

小时；

60

℃，烘烤时间为

2

个小时。

5、 

在

16-18

个小时的时候，进行香菇的干度检验工作。打开空气能热泵香菇烘干机烘干室门，用手指用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶直立、完整、不倒状，则干燥不合格。用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶直立、完整、不倒状，则干燥不合格，需要再次干燥。

*热泵香菇烘干机食用菌箱式烘干房

*热泵香菇烘干机食用菌箱式烘干房