速冻小龙虾清洗蒸煮油炸卤味机成套加工设备

，工艺流程：

小龙虾挑选输送--超声波清洗——水煮漂烫——油炸--入味——操作案板--装盒速冻

山东得尔润机械有限公司

：李

（一）、超声波清洗线

设备功能:

该生产线是将野生小龙虾进行表面清洗，同时还设计有超声波功能，其作用是将小龙虾身体附着的寄生虫及污物经过高频与龙体分离，已达到清洁洗净的目的。

设备技术参数:

1、设备型号：YFQ-6000

2、额定电压：AC380V/220V

3、额定功率：4.1KW

4、额定电流：8.2A

5、设备外型尺寸：长6000mm，宽1400mm，高1200mm

6、清洗槽内部尺寸：长5600mm，宽1200mm，深600mm，板厚2.5mm；

7、架体采用50*50*3mm不锈钢方管焊制；

8、输送网带采用宽900mm，304锣旋网带，锣距2mm，节距14mm，链条25.4mm，轴距100mm，轴直径8mm，纯SUS304材质；

9、输送带和水槽之间留有200mm，清扫通道；

10、输送带边板设计有立板式挡料板，以实现防止物料外漏现象发生，挡板不用冲孔，防止龙虾挡料

11、清洗槽底部铺设气泡发生器管道，直径76mm为主管，分管为直径38mm，打孔直径5mm；

12、气泡发生器高压风机4KW，铝合金材质；

13、清洗池水面设计有毛刷辊2套，同时设有动力传动装置，可实现将毛发及线及杂物去除；

14、输送带传动动力设计为1.1KW针式减速机；

15、输送带速度为可调式，方便与下道工序配套；

16、该设备增设出料头有水洗冲洗功能；

17、该设备设计配有超声波发生器共计有六头；

18、设备采用独立配电箱，电器为德力西品牌，变频为四方品牌；

（二）、水煮漂烫线:

速冻小龙虾清洗蒸煮油炸卤味机成套加工设备

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功能：

该设备通过蒸汽加热水，经过连续输送带，将入水煮漂烫线的龙虾，进行瞬时杀死，从而可保持龙虾色泽达到目的要求。

设备技术参数:

1、设备型号：YFB-3200

2、额定电压：AC380V/220V

3、额定功率：1.5KW

4、额定电流：3A

5、设备外部尺寸：长3500mm，宽1200mm，高2000mm

6、设备烫池：长3000mm，宽900mm，深500mm；

7、漂烫有效长度为1800mm，计划时间10-40秒

8、水池采用板厚2.5mm SUS304不锈钢冷弯成型焊接

9、架体立柱采用60*40*3mm SUS304工业方管焊制

10、外包设计有厚60mm保温层，以减少能源损失，起到节能目的

11、加热槽内部设计有管道式加热，加热介质采用蒸汽

12、水温采用自动控制，水温可任意设计

13、水槽设计有外部包装板，包装板采用冷弯成型

14、采用独立可提升式网带输送架，网架采用厚3mmSUS304不锈钢冷弯成型.

15、输送带采用宽800mm，SUS304不锈钢材质，锣距2mm，节距14mm，丝1.4mm，轴直径8mm，轴距100mm，链条25.4mm.

16、蒸煮线采用单层网带外加上挡板，防止蒸煮时龙虾上浮，达到蒸煮定时目的.

17、传动采用针线摆轮减速机，功率0.55KW  3台.

18、蒸煮线采用整体集气罩，两头设计有排气管道，从而实现既不损失热量，又同时蒸汽集中排放.

19、提升机构设计有同步提升，可同时将烟罩和输送网带提起，方便清洗之用.

20、排气管设计有直径200mm，共计8mm.

21、采用不锈钢配电箱，电器为德力西品牌，变频器为四方品牌，温控为上海奥仪.

（三）全自动油炸机：

全自动油炸流水线配有油循环过滤系统，在生产过程中不断过滤油渣，降低油的酸价，还原油的颜色，延长食用油使用寿命10倍以上

 ◇油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，产量高，设备紧奏。采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。

 ◇网带传送采用变频无级调速。自由地控制加工时间。

 ◇设备设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，方便清洗。

 ◇底部设有排渣系统、随时将产生的残渣排出。

 ◇特别设计的加热系统让能源的热效率更高。

◇以电、煤或者天然气为加热能源，整机采用食品机械不锈钢材料制造。卫生、安全、易清洗、维修方便、节省油耗

（四）卤煮机：

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功能：

该设备通过蒸汽加热水，经过连续输送带，将入卤煮机里的龙虾，低温浸泡入味，使达到龙虾色色香味俱全。