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DT65 DT70 大彤大豆蛋白膨化食品生产线设备
大彤大豆蛋白膨化食品生产线设备售后服务
加工大豆拉丝蛋白 设备以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感
一、大豆组织蛋白的特点:
目前大豆组织蛋白主要是以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料,经搅拌、挤压、膨化等机械的和热的作用下制成的产品。其营养高、功能性较好,有以下特点:
1、经过膨化机挤压膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;
2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质,提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;
3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;
4、大豆组织蛋白有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;
5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品;
6、大豆组织蛋白不含胆固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;
7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白,含有人体必须的八种营养成分;
8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型;从颜色上分有原色、红色,使其实现的用途更加广泛。
二、
大彤大豆蛋白膨化食品生产线设备主机
该生产线是我公司在多年挤压设备生产经验的基础上,结合设备研制的,组织蛋白生产线,以脱脂豆粕\\花生粕为原料,经搅拌\\挤压剪切\\形成层片纤维组织
电压/频率 | 380vV/Hz |
功率 | kw45-110kwkw |
生产能力 | 200-600kgkg/h |
外形尺寸 | 15x2x4m 20x2x4m 30x2x4mmm |
重量 | 1.5kg |
装机容量 | 100-190kw |