千叶豆腐斩拌机

介绍：

肉制品深加工成套设备，斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

千叶豆腐斩拌机

原理：

利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为*组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。

技术参数：

型号

ZB20

ZB40

ZB80

ZB80

（变频）

ZB125

ZB125

（变频）

生产能力

kg/

锅）

15

30

60

60

90

90

功率（

kw

）

4.1

5.1

13.98

10.48

13.98

13.98

斩刀数量（片）

3

3

6

6

6

6

斩刀转数（

rpm

）

1480/2960

1480/2960

1480/2960

无级变速

1480/2960

无级变速

斩锅转速（

rpm

）

9

7

7/16

12/16

7/16

12/16

主机尺寸（

mm

）

780

×

600

×

850

1100

×

830

×

1080

1820

×

1380

×

1260

1820

×

1380

×

1260

2020

×

1450

×

1300

2020

×

1450

×

1300

总重量（

kg

）

600

1000

1400

1400

1800

1800

传动方式

双速

双速

双速

节能变频

特点：

1.

选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在

300-3600

转

/

秒间任意调整，该机噪音小，效率高，节能*。

2.

整机主体采用优质不锈钢材料制作，坚固耐用、易于清洗。

3.

温度、时间、转数可显示并设定。可控制*斩拌时间。

4.

斩刀与斩锅间隙为

1.0~1.5mm

，确保斩拌效果。

5.

关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。

6.

斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。

7.

斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

8.

配有出料器，出料方便，干净

9.

电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

配置：

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。