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80型 肉类不锈钢斩拌机 多功能肉馅斩拌机
诸城市世胜机械有限公司是食品加工设备的专业销售企业。公司地处山东半岛的东南部,东临美丽的海滨城市青岛市。
公司主导产品有果蔬清洗设备、油炸设备、烘干机、风干机、巴士杀菌机、滚揉机、各种肉类食品加工设备等30多种产品系列。
公司始终坚持“诚信为本,客户*”的经营原则。将*的产品,完善的售后服务,诚信不欺的商业信誉,期待与新老客户洽谈合作,共创明日辉煌。
斩拌机是肉类制品生产的关键设备,尤其是生产西式火腿的*设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。
该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工
。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,*符合食品卫生要求。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
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主要技术参数:
型号 ZBJ20 ZBJ40 ZBJ80 ZBJ125 ZBJ200
生产能力 20L/锅 40L/锅 80L/锅 200L/锅
斩锅速度 11r/min 11r/min 12~19r/min 12~19r/min 240~2050~4100变频
搅拌速度 17r/min 17r/min 17r/min 17r/min 17r/min
转盘速度 150~3000r/min 150~3000r/min 150~3000r/min 150~3000r/min
1.选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3000转/秒间任意调整,该机噪音小,效率高,节能*。
2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。
3.斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4.配有出料器,出料方便,干净
5.电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。