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不锈钢杨梅果酒生产设备

概述

　　杨梅盛产在长江流域，杨梅酸酸甜甜，富含丰富维生素，食用杨梅对老人和孩子都大有益处，杨梅生津止渴，防中暑，健脾开胃。但是杨梅采摘周期很短，而且极易发生氧化褐变。所以自古就有杨梅酿酒之说，大多是配制酒，量不大，就是用比较优质白酒做基酒，把新鲜杨梅放入坛坛罐罐，进行泡制。但是随着生物发酵技术成熟，杨梅含糖量很高，而且汁多，越来越多客户开始用新鲜杨梅果汁进行酿造果酒。

　　公司依托自身在果酒行业多年从业背景，研发了杨梅果酒生产线。根据客户实际产能，我们推出了小型杨梅酒庄设备、年产100吨-5000吨杨梅果酒生产线。

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不锈钢杨梅果酒生产设备

　　杨梅果酒生产设备构成主要根据客户实际工艺，大概配置有清洗、分选、提升设备、去核打浆设备、发酵后储设备、制冷温控系统、水处理系统、过滤设备、灌装设备、杀菌设备等。

　　简单介绍前处理

杨梅脱核榨汁设备

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使用范围

：主要适合于经过预煮后或有八成熟去核的核果类 加工。由打浆机、螺旋榨汁机组合而成；广泛适用于杨梅、樱桃、 桃、杏子、李子等核果类水果去核榨汁；自动实现核果类水果去 核、渣汁分离、取汁。

 工作原理：

该机组是由去核和榨汁两部分组成。去核：电机通过三角带传动，使转子部件高速旋转，水果由进料口进入机内， 送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被 捣烂。由于离心力的存在，物料中的汁液和肉通过筛网上的筛孔 进入下道工序，核从出渣口排出，从而实现核与果肉、汁、皮自 动分离。榨汁：主要构件是去核后的果肉、汁、皮通过斗进入螺 旋榨汁机，由螺旋，螺旋沿着料渣出口方向底径逐渐加大而螺距 逐渐减少，当物料被螺旋推进时，因螺旋腔体积缩小，形成对物 料的压榨。螺旋主轴的转动方向从进料斗向渣槽方向看去，为顺 时针方向。原料加入进料斗中，在螺旋的推进下受压，其压榨的 汁液通过过滤网流入底部的盛汁器，而废料则通过螺旋及调压的 锥形部分之间形成的环状空隙排出，调压头沿轴向的移动可调整 空隙的大小。用于顺时针（从设备的出渣槽向进料斗端看转动手 轮轴承座时，调压头向左，空隙即缩小、反之则空隙变大。）改 变空隙的大小，即调整排渣的阻力，即可改变出渣率，但如果空 隙过小，在强力挤压下，部分渣的颗粒会和汁一起通过过滤网被 挤出，尽管出汁增加，但汁的质量相对下降，空隙的大小应视用 户具体工艺要求而定。从而达到汁与渣自动分离的目的；