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直接加热直接冷却喷淋式杀菌锅
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诸城市金泰食品机械有限公司专业从事高温杀菌锅的研发和制造,主要产品有各种型号电脑全自动喷淋式高温高压杀菌锅、电脑全自动双层热水循环式高温高压杀菌锅、双锅并联热水循环式杀菌锅(全自动/半自动型)、半自动双层热水循环式杀菌锅、普通卧式杀菌锅,电汽两用杀菌锅、2 1全自动杀菌锅、三锅并联杀菌锅、导热油式杀菌锅、旋转式杀菌锅(八宝粥系列)、立式(可倾)式夹层锅、燃气炒锅、导热油夹层锅、蒸汽夹层锅、可倾搅拌夹层锅、不锈钢风淋室、彩钢板风淋室、洗手槽等多个系列,一百多个产品型号.公司经营宗旨"以科技创造市场,以质量占领市场,以服务发展市场",通过不断吸收*进技术和自身的改进,使"全自动侧喷杀菌锅"和"全自动双层热水循环式杀菌"不断成熟,质量也更加稳定可靠.公司拥有研发中心和测试中心,可以完成所有杀菌锅出厂前符合FDA要求的F值和热分布测试.2007年在国内*将变频器技术应用到杀菌锅上,完*了杀菌锅历*的两大技术难题(降温太快和噪音太大),从而大大的减少了包装物的破碎率和涨袋率,使外观更加平整美观.
公司取有压力容器制造生产许可证,独立出口经营权、欧盟CE认证,.与国内多家大型公司*合作,出口瑞士、加拿大、韩国、朝鲜、印度、尼日利亚、越南等多个国家、细节决定品质服务赢得顾客,真诚期待与您携手合作,共创未来.
详细信息
直接加热直接冷却喷淋式杀菌锅
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。
在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定
直接加热直接冷却喷淋式杀菌锅
水喷淋：工艺用水预热系统可确保热填充的产品得到持续的升温过程。
当产品是热灌装是，可采用预热工艺水的功能，先将工艺水预热到与产品相近的温度，再开始循环工艺水，避免低温的工艺水一开始就循环，产生因为低温工艺水将高温产品先降温再升温的过程。
杀菌用水可采用软化水，避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
