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黑鱼片隧道式单体速冻机

型号
参数
传动方式:外传动式 冻结时间:80min 功率:15kw 耗冷量:800kw 类型:隧道速冻机 适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 送风方式:其他 外形尺寸:213900 98000 7130mm 制冷范围:90
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详细信息

黑鱼片隧道式单体速冻机

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黑鱼片隧道式单体速冻机

包括不锈钢钢带式和铝合金履带式两大系列;其中,不锈钢钢带式速冻机每种机型有两种型式可供选择:风冷式冻结及空汽对流和平板蒸发器组合的“双效”冻结型式;吹风方式根据不同冻品及结构而进行合理匹配,从而使食品得以充分、快速冻结。

板带式单体隧道速冻装置

 

一  简介

隧道式单体速冻机是一种设计、性能良好的单体速冻装置,它具有节能、高效、使食品保鲜等优点。本装置广泛应用于条形、块状、片状或颗粒食品的速冻。已被国内许多食品厂家选用,为食品单体速冻提供了理想的速冻装置。

二  设备产品特点:

      1、优质的IQF产品,冻成品不带凝结块,符合出口食品卫生的标准。

      2、冻结时间短,采用空气对流,效果佳,冻结时间只需3-60分钟。

      3、配用双速电机既扩大了使用范围又节约能源。

      4、冻品上下、前后、左右多个方向受风,使冻结更趋完善,冻结质量好,效率高。

      5、采用进口不锈钢输送带,保证了加工食品的卫生标准。

      6、采用变频双级驱动系统,即使有系统出现故障,不能正常工作,另一级也可单独继续生产,确保生产不延误。

      7、冷风机采用整体铝管铝套片,提高了食品的卫生程度及速冻效率。

      8、保温系统采用优质聚氨脂发泡夹芯双面不锈钢板制作为外围库体。具有隔热*,外形美观大方等特点。

三  设备优势

1 冻品品质优:采用合理的空气对流,冻成品不结块,冻结速度快,冻品品质优,符合IQF标准。

2 节能高效:它是一种具有节能、高效及食品保鲜的新颖单体快速冻结装置。

3 传热效率高:采用高效大套片全铝蒸发器(或大套片铜管蒸发器),传热系数高;并配套上风风机,气流组织均匀合理。

4 卫生程度高:采用日本的设计理念,内部结构简洁,清洗检修方便,符合HACCP管理体系要求。

5 连续运行时间长:蒸发器采用整套片,变片距,结霜率低,冲霜间隔周期长。

6 能耗省:冷库风机及蒸发器的高效传热效果,能耗更省。

7 冻品范围广:广泛应用于水产品、面制品、肉禽制品及冰淇淋等食品的急速冷冻。

8 安装方便

本机直接安装在水泥地坪上,调整水平,操作方便简捷,特别整机出厂,更为方便快捷。

9 改型设计快捷:本公司拥有从业30多年经验丰富的高级专业技术人员,可根据用户的特殊要求,迅速快捷设计出满足用户需要的机型。

四 .产品构成:  

本系列产品包括不锈钢钢带式和铝合金履带式两大系列;其中,不锈钢钢带式速冻机每种机型有两种型式可供选择:风冷式冻结及空汽对流和平板蒸发器组合的“双效”冻结型式;吹风方式根据不同冻品及结构而进行合理匹配,从而使食品得以充分、快速冻结。

五  隧道式板带单体速冻机示意图:

 

六  隧道式板带单体速冻机主要技术参数(以虾仁100-200只/磅为例)

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产品参数

传动方式 外传动式
冻结时间 80min
功率 15kw
耗冷量 800kw
类型 隧道速冻机
适用范围 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
送风方式 其他
外形尺寸 213900 98000 7130mm
制冷范围 90

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